台中爆汁櫻桃烤鴨 新竹香山窯烤雞《進擊的台灣》第409集｜徐世珍

Описание: (00:00:49)三沙灣兄弟不分家 「魚漿包大腸」獨傳60年 第409集《進擊的台灣》part1｜徐世珍

不少人吃過麵線裡面加大腸，但有吃過，魚漿包裹大腸的嗎，位在基隆市三沙灣的這家麵線羹，在外縣市絕對吃不到，老闆黃明哲繼承家業，把魚漿包裹著大腸，增加飽足感，吃起來也相當有嚼勁，每天一大早六點就開始營業，能當早餐也能當正餐，讓這古早味店面已飄香一甲子，更是在地人童年的美好回憶，但不只黃明哲在做，他的兩個親哥哥先後也在基隆別的地點，開了同樣的店面，三家店各自有擁護者，卻不影響三兄弟的好感情，不分家更團結，就像這濃稠的麵線，化也化不開的兄弟情。

店家資訊：
黃家麵線羹(三弟的店)
地址：202基隆市中正區中船路80號
電話：(02)2423-6667

大塊財麵線羹(大哥的店)
地址：200基隆市仁愛區劉銘傳路3之2號
電話：(02)2423-9228

大塊財麵線(二哥的店)
地址：202基隆市中正區豐稔街20號
電話：(02)2462-5003


(00:13:27​​​)排隊鐵皮屋傳奇 黑手爆汁櫻桃烤鴨 第409集《進擊的台灣》part2｜徐世珍

在台中有一家隱身在鐵皮貨櫃屋裡的烤鴨，黃金72分鐘烤出皮脆肉多汁的銷魂滋味；老闆曾欽儀堅持現烤現片鴨，一次只烤一隻，算準時間就是要讓客人吃到剛出爐的最美味；年輕時做過修理車子的黑手，也曾經跑到金門去養黃牛，50歲才落腳台中創業，曾欽儀無師自通，從開業一天才賣3隻烤鴨到現在假日一天要烤上60隻還不夠，他是怎麼辦到的呢？

店家資訊：
荔兹櫻桃鴨
地址：台中市南屯區五權西路二段520號
電話：04-2382-2245


(00:24:​56)新竹香山窯烤雞 隱山柴燒的美味 第409集《進擊的台灣》part3｜徐世珍

位在新竹市香山區的山林間，有間隱藏版的美食，外觀樸素不起眼，不仔細看還不知道是家餐廳，裡面有老闆劉祥德自己搭建的窯烤爐，店內招牌是用原木柴燒的窯烤雞，加入老闆娘廖姿利調配的祕方，吃起來皮脆肉嫩又多汁，另外還有窯烤蛋塔、吐司、烤魚、肋排等柴燒料理都很受歡迎，小店沒有宣傳又隱密，卻讓顧客一再回訪，究竟有甚麼魅力，帶你來一探究竟。

店家資訊：
柴燒窯烤(窯烤類菜色需提前預訂)
地址：300新竹市香山區香村路801巷17-1號
營業時間：週五至週日11:00-20:00
電話：0937 176 712


(00:37:06​​​)隱身巷弄順德美味 正宗卜卜蜆秒飛澳門 第409集《進擊的台灣》part4｜徐世珍

受到疫情影響，不能出國旅遊，許多人只能靠品嚐道地美食過過乾癮。台北大安區的巷弄裡，有一間標榜粵式順德鍋物的餐廳，正宗卜卜蜆鍋，文蛤顆顆個頭飽滿肥鮮，搭配手切蒜頭烹煮，湯頭相當清甜。馳名火焰鵝則是以黃酒加入10餘種中藥材醃漬入味，再以米酒及醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻香氣惹人食指大動。

店家資訊：
澳門贏到足鍋物私房菜
地址：106台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02 2707 7858

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