🇧🇧Нерассказанная история о пудинге и соусе. 🐖Они называли его «обрезками», а Барбадос превратил е...

Описание: МУЗЫКАЛЬНЫЕ ТРЕКИ ДОСТУПНЫ НА SPOTIFY -
https://open.spotify.com/user/317f6ll...
--------------------------------------------

📌
Откройте для себя нерассказанную историю пудинга и соуса — самого культового субботнего блюда Барбадоса.
Рожденное из объедков и борьбы за выживание во времена рабства, это скромное блюдо из свиного рыла, ушей и свиных ножек стало символом креативности, стойкости и карибской души. От крови до подрумянивания — то, что когда-то было блюдом по необходимости, теперь стало традицией выходного дня, объединяющей семьи по всему острову. 🇧🇧✨

Но соус — это не просто блюдо, это целое искусство. На Барбадосе вы найдёте:
🐖 Соус «Пигтейл» — настоящая классика
🐔 Соус «Куриные лапки и куриный соус» — более лёгкий, но пикантный
🐟 Соус «Креветки» — любимое блюдо приморских блюд
🍞 Соус «Хлебное дерево» — для растительной нотки
👅 Соус «Язык» — для смелых и отважных

Традиционно подаваемый с пудингом, плодами хлебного дерева, зелёными бананами или баджанской выпечкой, соус также можно заказать «постным» — только с мясом, без жира — в зависимости от ваших предпочтений!

А когда дело доходит до того, где на Барбадосе можно попробовать лучший сауз, местные жители знают, что недостатка в вкусах нет:
🏝️ Golden Sands Rum & Souse, Крайст-Чёрч
🏝️ Souse City, Спайтстаун, Сент-Питер
🏝️ Mrs. Clarke’s Pudding & Souse, Сент-Филип
🏝️ Oistins Pudding & Souse Saturdays
🏝️ The Village Bar (Lemon Arbour), Сент-Джон

И это лишь несколько легендарных мест!

Мы с Марком попробовали сауз со всего Барбадоса 🇧🇧 — и каждый кусочек рассказывает историю.
Какой ваш любимый вид сауза?
А где вы больше всего любите бывать на острове?

И да — сауз распространился за пределы Барбадоса! У наших карибских соседей 🇬🇩 🇹🇹 🇩🇲 🇱🇨 🇯🇲 🇧🇸 🇦🇬 есть свои собственные восхитительные версии — каждая с ноткой островной гордости.

✨ Facts Joy with Mark — мы познакомим вас со вкусом, историей и сердцем Карибского моря, по одной тарелке за раз.
#BajanFood #CaribbeanHistory #PuddingAndSouse #FactsJoyWithMark

📌
0:00 Введение в Pudding and Souse
0:15 Музыкальный трек: Barbados Love — Joyhaus
0:25 История соуса
3:43 Музыкальный трек: Los Barbados — Joyhaus
6:38 Вопрос в сообществе