Life in the Albanian Mountains – Kebab & Flatbread, Village Style

Описание: #AlbanianMountains #villagelife #kebab #flatbread

Dear Viewers
Experience the simplicity and beauty of life in the Albanian mountains. In this video, we prepare traditional shish kebabs and homemade puffy flatbread, all cooked over open fire with family in a peaceful village setting.

Enjoy the sounds of nature, the smell of grilled food, and the warmth of Albanian hospitality.

In this video, we’ll show you a glimpse of village life in Albania and how we prepare beef shish kebabs, cooked outdoors over the fire.

🍢 Shish Kebab Recipe

Ingredients:
Beef
Peppers
Tomatoes
Onions
Salt
Black pepper
Oregano
Rosemary
Sage
Myrtle

Preparation:
Cut the beef into small cubes. Season it with salt, oregano, black pepper, rosemary, sage, and myrtle.
Chop the peppers, onions, and tomatoes into small pieces.
Using skewers, alternate the ingredients one by one: tomato, pepper, onion, beef – and repeat until the skewer is full.
Grill the kebabs over open fire, rotating them on all sides until evenly cooked.

🫓 Flatbread (Pita) Recipe

Ingredients for the dough:
Flour
Yeast
Salt
Water

Preparation:
Mix all the ingredients and knead a medium dough (not too hard, not too soft).
Let it rise for about 1 hour, then knead again.
Let it rise for another 2 hours.
Divide the dough into small balls, flatten them into thin rounds, and cook the flatbreads over the grill.
They turned out fantastic!

👉Subscribe for more authentic cooking videos and village life stories from Albania!

Përshëndetje Miq.
Në këtë video do t'ju tregojmë Jetën në fshat dhe përgatitjen e shishshqebapëve me mish viçi.
Receta e shishqebapëve.
Përbërësit:
Mish viçi
Speca
Domate
Qepë
Kripë
Piper
Rigon
Rozmarinë
Sherbelë
Mërsinë

Përgatitja:
Mishin e presim në pjesë të vogla. E marinojmë me kripë, rigon, piper, rozmarinë, sherbelë dhe mërsinë. Presim specat, qepët dhe domatet në pjesë të vogla. Marim shkopinjtë për shishqebap dhe i vendosim me rradhë. Domate, speca, qepë, mish derisa të mbushet i gjithë shkopi. I pjekim në zgarë duke i rrotulluar nga të gjitha anët.


Përgatitja e piteve:
Për brumin:
Miell
Maja
Kripë
Ujë

Përgatitja:
I bashkojmë të gjithë përbërsit dhe zëmë brumin mesatar, as të frotë, as të butë. E lëmë të vijë për rreth një orë dhe e përziejmë. E lëmë të vijë për 2 orë. Më pas e ndajmë në kuleçë dhe e hapim petët. Petët i poqëm në zgarë dhe ishin fantastike.

Nëse ju pëlqeu video na mbështesni duke klikuar Like, Share dhe duke Komentuar. Kilkoni SUBSCRIBE ‪@everythingaboutvillage‬ për më shumë video nga jeta në fshat, traditat e fshatit, gatimet dhe punët e ndryshme që realizohen në fshat.
Faleminderit.


#traditionalcooking #outdoorcooking #albania #albanianvillagelife