ВКУСНЫЙ ДОМИК С КРЕМОМ / Carrot House Cake with Frosting / РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ

Описание: КЕКС ДОМИК МОРКОВНЫЙ С КРЕМОМ ФРОСТИНГОМ

Ингредиенты:

Форма 25*10см

3 яйца
100г сливочного масла
1/7 ч.л стевии (90г сахара)
20г меда
110г яблочного пюре
140г натертой моркови
3 ст.л сока апельсина
80г овсянки
80г муки зеленой гречки (100г пшеничной муки)
1 ½ ст.л кэроба (какао)
1ч.л разрыхлителя
½ ч.л соды
1 ч.л корицы
4 коробочки кардамона
1 ч. л. ванили
Цедра 1/2 апельсина
щепотка соли
130г изюма
2,5 ст.л коньяка (сока апельсина)

Фростинг:

55г сливочного масла
230г крем чиза
35г аллюлозы (55г сахарной пудры)
1ст.л сиропа цикория (меда)
1/10 ч.л стевии (если используете сахар, пропустить)
20г сухого молока
Цедра 1/4 апельсина
Щепотка корицы
¼ ч. л. ванили

• Изюм промыть и залить коньяком, дать постоять 20 минут
• Растопить 1 ч.л сливочного масла добавить сок апельсина и морковь
• Протушить около 5 минут
• Должно получится 120г
• Для теста используем продукты комнатной температуры
• Масло растопить
• Смешать все жидкие ингредиенты
• Овсянку перемолоть
• Ввести сухие ингредиенты, просеянные, чередуя с морковью
• Добавить цедру, ваниль и специи
• Ввести изюм
• Форму застелить пергаментом
• Вылить тесто
• Выпекаем при 170г режим конвекция около 35-40 минут
• Убрать на ночь в холодильник или подавать теплым
• Для фростинга используем продукты комнатной температуры
• Аллюлозу смешать с сухим молоком и пробить в кофемолке до пудры
• Взбить все ингредиенты и украсить
В скобках указана возможная замена ингредиентов, конечно, результат может немного отличаться от оригинала

Carrot House Cake with Frosting
Ingredients:
Pan size: 25*10cm
3 eggs
100g butter
1/7 tsp stevia (or 90g sugar)
20g honey
110g apple puree
140g grated carrots
3 tbsp orange juice
80g oatmeal
80g green buckwheat flour (or 100g wheat flour)
1 ½ tbsp carob (or cocoa)
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
1 tsp cinnamon
4 cardamom pods
1 tsp vanilla extract
Zest of ½ an orange
Pinch of salt
130g raisins
2.5 tbsp cognac (or orange juice)

Frosting:
55g butter
230g cream cheese
35g allulose (or 55g powdered sugar)
1 tbsp chicory syrup (or honey)
1/10 tsp stevia (if using sugar, omit)
20g dry milk
Zest of ¼ an orange
Pinch of cinnamon
¼ tsp vanilla extract

• Rinse the raisins and soak them in cognac for 20 minutes.
• Melt 1 tsp of butter, add orange juice and carrots. Sauté for about 5 minutes until you get 120g.
• For the batter, use room temperature ingredients.
• Melt the butter.
• Mix all the liquid ingredients.
• Grind the oatmeal.
• Incorporate the dry ingredients, sifted, alternating with the carrots.
• Add the orange zest, vanilla, and spices.
• Add the raisins.
• Line the pan with parchment paper.
• Pour in the batter.
• Bake at 170°C / 338 °F in convection mode for about 35-40 minutes.
• Refrigerate overnight or serve warm.
• For the frosting, use room temperature ingredients.
• Mix allulose with dry milk and grind it into powder using a coffee grinder.
• Whip all the ingredients together and decorate the cake.
Items in parentheses indicate possible ingredient substitutions; however, the result may slightly differ from the original recipe.
healthyfood #нутрициология #ппрецепты #рецептыдлядетей #простовкусно #glutenfreecake #безсахара #безглютена #морковныйпирог #кекссизюмом #shorts #poundcakerecipe