سفنج او لخفاف خفيف و منبل بدون دلك Beignets sans pétrissage

Описание: سفنج او لخفاف خفيف و منبل بدون دلك Beignets sans pétrissage
إذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المحفزة ولمن يزور القناة لأول مرة أدعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد
Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.


➡️Lien pour s’abonner, link to subscribe : ➡️ http://bit.ly/31sNXz6

➡️Facebook Cuisine Dalila : ➡️ https://bit.ly/3Jwx24s

➡️Page facebook: : ➡️ Cuisine dalila dz


➡️Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ : ➡️ https://bit.ly/3Me2mHh


➡️Instagram : cuisine_dalila_dz : ➡️ https://bit.ly/3jreHez

لخفاف او السفنج بالسميد لصباح يوم عيد الفطر➡️ Beignets à la semoule ➡️: https://cutt.ly/u5ahpGr➡️


Beignets sans pétrissage :
Ingrédients : – 1 kg de semoule fine (amour) – 500 g de farine (sim) – une cuillère à café de sel – deux œufs – une cuillère à café de sucre cristallisé – 750 g d’eau pour ramasser la pâte le premier jour – une cuillère à soupe et demi de levure instantanée – 200 g d’eau à incorporer à la pâte le deuxième jour.
Préparation :
Premier jour :
Dans un grand récipient, mélangez la semoule fine, la farine, le sel, les œufs et le sucre cristallisé.
Ajoutez les 750 g d'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le récipient avec un torchon propre et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 24 heures.
Deuxième jour :
Le lendemain, enlevez la pâte du réfrigérateur et laissez-la à la température ambiante pendant au moins 2 heures.
Diluez la levure dans 100g d’eau, laissez-la s’activer pendant 5 mn. Ensuite, incorporez-la à la pâte progressivement. Après, incorporez les 100 g d'eau restant à la pâte progressivement en pétrissant.
Laissez lever la pâte en la couvrant pendant environ 30 minutes.
Apres, dégazez la pâte et laissez-la lever en la couvrant pendant environ 30 minutes pour la deuxième fois.
Apres, dégazez la pâte et formez des boules le temps que votre bain d’huile chauffe.
Cuisson des beignets :
Prendre une boule de pâte, la façonner en beignet et le faire frire sur les deux faces à feu moyen à élevé jusqu’à ce qu’il soit doré.
Répétez cette étape avec le reste des boules de pâte.



سفنج او لخفاف خفيف و منبل بدون دلك:
المكونات: 1 كيلوغرام من السميد الناعم (عمور) - 500 غرام من الدقيق (فرينة سيم) - ملعقة صغيرة من الملح - بيضتان - ملعقة صغيرة من السكر البلوري - 750 غرام من الماء لتجميع العجين في اليوم الأول - - ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية - 200 غرام من الماء لإضافته إلى العجين في اليوم الثاني.
الطريقة:
اليوم الأول: في وعاء كبير، اخلطي السميد الناعم، الدقيق، الملح، البيض، والسكر البلوري.
أضيفي الماء تدريجياً واخلطي جيداً حتى تتحصلي على عجينة متجانسة.
غطي الوعاء واتركي العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
اليوم الثاني: في اليوم التالي، اخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن ساعتين.
ذوّبي الخميرة في 100 غرام من الماء واتركيها تتفاعل لمدة 5 دقائق. ثم أضفيها تدريجياً إلى العجينة. بعد ذلك، أضيفي الماء المتبقي 100 غرام تدريجياً مع العجن.
اتركي العجينة للتخمر عن طريق تغطيتها لمدة حوالي 30 دقيقة.
بعد ذلك، قومي بنزع الغازات للعجينة واتركيها للتخمر مرة أخرى لمدة حوالي 30 دقيقة.
بعد ذلك، قومي بنزع الغازات للعجينة وشكليها إلى كرات في الوقت الذي يتم تسخين الزيت.
خذي كرة من العجين وشكليها إلى سفنج وقومي بقليها على الوجهين على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
كرري هذه الخطوة مع بقية كرات العجين.


#Cuisine_dalila_dz
#مطبخ_دليلة_dz
#سفنج_بدون_دلك
#سفنج
#Beignets