Shawarma Meilleure marinade pour poulet (à base de kéfir ou yaourt grec)

Описание: Ingredients:

Boneless chicken thighs

2 tablespoons kefir or Greek yogurt

Salt

Garlic powder

Crushed garlic

1–2 tablespoons oil

1 teaspoon sweet paprika

½ teaspoon turmeric

1 teaspoon dried vegetables (dehydrated vegetable mix)

1 teaspoon oregano

👩‍🍳 Preparation:

In a bowl, mix the kefir or Greek yogurt with the oil, salt, garlic powder, and crushed garlic.

Add the sweet paprika, turmeric, dried vegetables, and oregano.

Mix well until you get a smooth, creamy marinade.

Add the chicken thighs and coat them thoroughly with the marinade.

Cover and let rest in the refrigerator for at least 1 hour, ideally 4 to 12 hours for ultra-tender meat.

Cook in the oven, in a pan, or on the grill — the chicken will stay juicy and flavorful.

🔥 Tip:

Kefir or Greek yogurt naturally tenderizes the meat, resulting in very soft, aromatic chicken.
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Francais

Ingrédients :

Cuisses de poulet désossées

2 cuillères à soupe de kéfir ou de yaourt grec

Sel

Ail granulé

Ail écrasé

1–2 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à café de paprika doux

½ cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de légumes séchés (type mélange déshydraté)

1 cuillère à café d’origan

👩‍🍳 Préparation :

Dans un bol, mélange le kéfir/yaourt grec avec l’huile, le sel, l’ail granulé et l’ail écrasé.

Ajoute le paprika doux, le curcuma, les légumes séchés et l’origan.

Mélange bien jusqu’à obtenir une marinade crémeuse et homogène.

Ajoute les cuisses de poulet et enrobe-les complètement de marinade.

Couvre et laisse reposer au réfrigérateur au moins 1 heure, idéalement 4 à 12 heures pour une viande ultra tendre.

Fais cuire au four, à la poêle ou au grill — le poulet restera juteux et savoureux.

🔥 Astuce :

Le kéfir ou le yaourt grec attendrit la viande naturellement, ce qui donne un poulet très moelleux et parfumé.
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