Galettes moelleuses farcies au poulet haché et au fromage

Описание: Aujourd’hui je vous propose des galettes moelleuses farcies au poulet haché 😍✨
Une recette simple, savoureuse et parfaite pour le goûter, le dîner ou même à emporter ! La pâte est super tendre, la farce bien parfumée… et le résultat est juste incroyable 🤍
Vous allez adorer le mélange des épices avec le poulet bien juteux. Et le petit plus ? Une touche de fromage à l’intérieur pour encore plus de gourmandise

📝 Ingrédients
Pour la farce :

400 g de poulet haché
1 gros oignon haché finement
1 cuillère à café de cumin en grains
½ cuillère à soupe d’ail (haché ou écrasé)
1 cuillère à soupe rase ou ½ cuillère à soupe de garam masala
1/2 càs d'ail écrasé
Sel selon votre goût
Un peu d’herbes fraîches (basilic ou persil conseillé)
4 cuillères à soupe d’huile
Fromage (facultatif, pour la garniture)

🥣 Pour la pâte :
600 g de farine
2 cuillères à soupe de beurre fondu
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
250 à 300 ml d’eau tiède


👩🏽‍🍳 Préparation
🔥 Préparer la farce
Dans un wok, faire chauffer l’huile.
Ajouter les oignons et le cumin en grains, faire revenir.
Ajouter l’ail et mélanger.
Ajouter le poulet haché et cuire en mélangeant bien.
Ajouter le garam masala, saler selon votre goût et bien mélanger.
Ajouter les herbes fraîches (basilic ou persil).
Réserver et laisser refroidir légèrement.



🥖 Préparer la pâte
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
Faire un creux au centre, ajouter le beurre fondu.
Ajouter l’eau progressivement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte tendre, homogène et non collante.
Laisser reposer 10 à 15 minutes.
Retravailler légèrement la pâte, puis diviser en petites boules.
Étaler chaque boule en cercle.



🧀 Montage
Badigeonner légèrement d’eau le bord de la pâte.
Déposer un peu de farce sur une moitié du cercle.
Ajouter un peu de fromage si désiré.
Refermer et bien souder les bords.
Cuire les galettes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés, comme montré dans la vidéo
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Et dites-moi en commentaire : vous les préférez avec ou sans fromage ? 😍