KEK BATIK PISTACHIO | Resepi mudah pasti jadi | No Bake Pistachio Layer Cake Recipe

Описание: Pistachio Emulco: https://invl.io/cll3wl1
Pistachio Butter: https://invl.io/clki8cl
.
Resepi Kek Batik Pistachio
.
Ingredients:
Kek:
300g biskut marie (1 bungkus).
125g butter
50g Pistachio Butter
1 Tsp Pistachio Emalco.
1/4 cawan (80g) susu pekat
1/3 cawan Horlick (50g)
1/2 Cawan Susu Tepung (55g)
1 biji telur
3/4 cawan susu penuh krim (200ml)
.
Chocolate ganache:
80 ml Whipping cream
120 g White chocolate
1 Tsp Pistachio Emalco
1 Tbsp Pistachio Butter
1 tbsp butter
Instructions:
.
Chocolate Matcha ganache:
1. Masukkan coklat putih & pistachio butter ke dalam krim putar. Panaskan menggunakan kaedah air panas atau microwave. Kacau sehingga coklat putih cair sepenuhnya & sebati. Ketepikan.
.
Kek batik:
1. Patah2 kan biskut marie, ketepikan. Sapukan loyang dengan butter. Ketepikan.
3.Menggunakan api kecil, cairkan butter. Kemudian masukkan susu pekat. Kacau rata. Tutup api.
4.Masukkan Serbuk Horlick & Susu tepung. Kacau hingga tiada ketulan.
5.Masukkan larutan susu & pistacio bitter, kacau rata, kemudian masukkan telur ke dalam campuran tadi. Kacau sehingga sebati. Hidupkan api semula, kacau sehingga sedikit mendidih & pekat.
6.Masukkan biskut marie, gaul sehingga semua biskut diselaputi campuran coklat. Tutup api.
7.Terus masukkan semuanya ke dalam loyang dan padatkan ke dasar loyang.

Assambling
1. Tuangkan chocolate ganache ke atas kek batik. Ratakan kemudian chill kan di dalam fridge selama 3 jam atau lebih.
2. Keluarkan dari fridge, tunggu sehingga kek batik lembut sedikit sebelum potong