Брауни – традиционное датское рождественское печенье.

Описание: Брункагеры — это традиционное датское рождественское печенье, тонкое, хрустящее и наполненное согревающими специями и орехами.
Обычно их нарезают тонкими ломтиками и выпекают до хрустящей корочки, что делает их идеальным дополнением к чашке чая или кофе в праздничный сезон.

В этом видео я покажу вам весь процесс, от приготовления теста до формовки, нарезки и выпечки, чтобы вы могли воссоздать это классическое печенье дома. Оно идеально подходит для рождественской выпечки, съедобных подарков или просто для того, чтобы добавить что-то необычное в вашу праздничную коробку с печеньем.

Если вам нравится традиционная европейская выпечка и старинные рождественские рецепты, то брункагеры определенно стоит попробовать.

◀------ ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО ПРЕДМЕТЫ------▶
Датский венчик для теста: https://amzn.to/4s46nn7
Тестер для цедры Microplane: https://amzn.to/4pQayBq

◀------ РЕЦЕПТ------▶
БРУНКЕЙДЖЕР
🍪 Выход:
45–60 тонких печеньев
30–40 более толстых

ИНГРЕДИЕНТЫ
125 г сливочного масла
125 г мягкого коричневого сахара
60 г темного сиропа или 40 г кленового сиропа + 20 г патоки
60 г измельченных орехов (миндаль, фундук или смесь)
1½ ч. л. молотой корицы
¾ ч. л. молотой гвоздики
½ ч. л. молотого имбиря (по желанию, но очень вкусно)
¼ ч. л. молотого кардамона (по желанию)
½ ч. л. для выпечки сода
250–275 г пшеничной муки
По желанию: цедра ½ апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растопите масло, сахар и сироп в кастрюле до полного растворения.
Снимите с огня и добавьте орехи и специи.
Добавьте соду к муке и постепенно вмешивайте муку, пока не получите мягкое, но пластичное тесто.
Скатайте в рулеты (диаметром 3–4 см), заверните и охладите в холодильнике на ночь (или как минимум на 6 часов).
Это усилит вкус и сделает тесто более плотным для нарезки.
Нарежьте очень тонкими ломтиками (2–3 мм) для хрустящего печенья или 4 мм для более мягкого.

Выпекайте при 180°C 6–8 минут до глубокого золотистого цвета и появления аромата.

◀------ МОЙ МАГАЗИН НА AMAZON ------▶
Загляните в мой магазин на Amazon и посмотрите, что я использую. Все продукты рекомендованы мной, я не рекламирую хлам! https://www.amazon.co.uk/shop/digwell...

◀-------- КОФЕ И СЕМЕНА ---------▶
Если вы хотите купить мне пакетик семян или чашку кофе, чтобы поддержать канал, вот ссылка: https://www.PayPal.Me/digwellgreenfin.... Все пожертвования пойдут на улучшение канала. Спасибо.

◀--------- ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ AMAZON ---------▶
«Digwell Greenfingers» участвует в партнерской программе Amazon EU Associates Programme, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы (без каких-либо затрат с вашей стороны) за счет рекламы и ссылок на http://Amazon.co.uk.


◀--------- ВИДЕО ТЕГИ ---------▶
Брункагер – традиционное датское рождественское печенье
#Брункагер #ДатскоеРождество #РождественскоеПеченье
#ПраздничнаяВыпечка #ТрадиционнаяВыпечка #ЕвропейскаяВыпечка
#РождественскаяВыпечка #DigwellGreenfingers