SMOKED BERBERE BRISKET
Автор: Good Eater Foods
Загружено: 2023-07-03
Просмотров: 252
Описание:
BERBERE
2 teaspoons coriander
1 teaspoon cumin
1/2 teaspoon fenugreek
1 teaspoon black peppercorns
2 allspice
Seeds of 4 green cardamom pods
4 cloves
2 teaspoons smoked chili
3 tablespoons paprika
3 teaspoons salt
1/4 teaspoon nutmeg
1/2 teaspoon ginger
1/4 teaspoon cinnamon
1 teaspoon turmeric
Store in an airtight container. You will need about 1/4 for a 2lb brisket
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BERBERE
2 cucharaditas de cilantro
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de fenogreco
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 pimienta de Jamaica
Semillas de 4 vainas de cardamomo verde
4 clavos
2 cucharaditas de chile ahumado
3 cucharadas de pimentón
3 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de canela
1 cucharadita de cúrcuma
Almacenar en un recipiente hermético. Necesitará aproximadamente 1/4 para una pechuga de 2 libras
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