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基隆廟口豬腳老店 思念阿爸的白色湯頭 第375集《進擊的台灣》part3｜張卓婷
Автор: 進擊的台灣
Загружено: 2021-06-06
Просмотров: 68129
Описание:
在基隆廟口有家賣白豬腳湯的三代老店，用滿滿大骨，熬至少一天的湯頭，再放入豬腳燉煮兩小時，乳白色的湯香醇濃郁，豬腳是軟嫩又Q彈，每個部位各有所好，招牌腳筋雞佛湯，整碗膠原蛋白看得見，第二代老闆娘蘇阿勉跟兩個兒子每天一早開始幫豬腳去角質、手工滷製，53年來沒有改變，一碗碗賣到深夜的白豬腳湯陪伴許多基隆人長大，也藏著大兒子何坤喻對父親深深的思念，曾經抗拒父親的嚴厲，卻在父親離癌後回來接手，夜市油湯中，有著什麼故事呢？
店家資訊：
基隆紀家豬腳原汁專家
地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話：0905829713
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