ΣΟΥΠΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΗΣ ΦΡΕΣΚΑΔΑΣ !

Описание: ΣΟΥΠΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΗΣ ΦΡΕΣΚΑΔΑΣ
Το πρωί τα πήρα από το καίκι των ψαράδων. Τώρα προορίζονται για μια σούπα. Κάτι σαν κακαβιά.
Αυτή η κακαβιά δεν φτιάχνεται με συνταγή, φτιάχνεται με μνήμη.
Τα ψάρια έχουν καθαριστεί, μπαίνουν ολόκληρα. Ότι έχουν να δώσουν θα το δώσουν στο ζουμί. Κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, σέλινα. πράσα. Τίποτε παραπάνω.
Γιατί, πρωταγωνιστής είναι η φρεσκάδα των ψαριών.
Χαμηλή φωτιά, η σούπα δεν βιάζεται. Το ζουμί, η σούπα, δεν βιάζεται για να δώσει αυτή τη θαλασσινή απόλαυση. Μοσχοβολάει, μυρίζει θάλασσα. Στο τέλος το αυγολέμονο, όχι για να αλλάξει τη γεύση, αλλά για να την Ξυπνήσει.
Αυτή δεν είναι ψαρόσουπα, είναι η ευλογία στο πιάτο !
Τέτοια φρεσκάδα, δεν τη μαγειρεύεις κάθε ημέρα.
Τη θυμάσαι
Εσύ φίλη και εσύ φίλε, για να απολαμβάνεις αυτό το θαλασσινό ΒΑΛΣΑΜΟ και άλλες μοναδικές παραδοσιακές Γεύσεις, κάνε ένα κλικ στην ΕΓΓΡΑΦΗ και δίπλα στο καμπανάκι, για να γίνεις φίλος μας, να γίνεις φίλος της Ελληνικής Παραδοσιακής Γεύσης.
ΟΚ Σ' ευχαριστούμε