❤️Der beste Weihnachtskuchen - Geschmacksexplosion – Spekulatius, Marzipan,Schokoladen Kuchen ❤️

Описание: ❤️ Weihnachten pur – Spekulatius – Marzipan – Schokolade – Rohrzucker - Kuchen - Geschmacksexplosion ❤️ Andere Sprache gewünscht - bitte ❗️UNTERTITEL❗️ einschalten!
🍰🧁REZEPT🧁🍰 hier:

Zutaten – Kastenform ca. 25cm

200g Marzipanrohmasse
7 Eier
180g (1 cup) Rohrzucker
150g (½ + ⅔ cups) Mehl
150g (1 ½ cups) gemahlenen Mandeln
100g (½ cup) Butter
60g (etwas mehr ½ cup) geraspelte Zartbitterschokolade
1 Päckchen Vanillezucker (8g, 1 ½ Teelöffel)
2 Teelöffel (TL) Kakaopulver
2 Teelöffel (TL) Backpulver
1-2 Esslöffel (EL) Spekulatiusgewürz
1 Prise Salz
Dekoration – Glasur
200g Zartbitterkuvertüre
100g Zartbitterkuvertüre + ca. 40g Zartbitterschokolade (wer möchte kann natürlich auch gekaufte Schokoraspeln nehmen oder einfach mit Puderzucker bestreuen)
3-4 Esslöffel (EL) Aprikosenkonfitüre

Margarine + ein wenig Mehl für die Kastenform

Anleitung
1. Die Zartbitterkuvertüre und Zartbitterschokolade für die Dekoration im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die geschmolzene Schokolade auf eine Marmorplatte oder auf eine Glasplatte geben (Ich habe meine Abdeckplatte für den Herd genommen) und großzügig glattstreichen.
3. Schokolade zur Seite stellen und fest werden lassen.
4. Marzipan mit einer Küchenreibe klein raspeln.
5. Das ganz in eine Rührschüssel geben und die Eier nach und nach mit dem Marzipan verrühren. Ich habe kurz auf niedrigsten Stufe zum Schluss noch einmal alles verrührt, da es manchmal verklumpt.
6. Jetzt den Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. In eine separate Schüssel das Mehl, die Mandeln, die Raspelschokolade, das Backpulver, das Spekulatiusgewürz und den Kakao zusammen mischen.
8. Die Mischung unter die Eiercreme ziehen.
9. Die Butter im Wasserbad schmelzen und dann unterrühren.
10. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft / Gas Stufe 3) vorheizen.
11. Den Teig in die gefettete und leicht bemehlte Backform geben. Glatt streichen.
12. Ca. für 50 – 55 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
13. Die wieder fest gewordene Schokolade auf der Platte mit einem großem Messer oder Kuchenspachtel abschaben. Dann entstehen die schönen Röllchen/Späne. Diese zur Seite stellen.
14. Nun die Aprikosenkonfitüre am besten im Wasserbad erwärmen und durch ein Sieb durchstreichen und dann mit einem Pinsel den Kuchen einstreichen. Jetzt die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, in der Zwischenzeit kann die Konfitüre trocknen.
15. Erneut 200g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mit der geschmolzenen Kuvertüre den Kuchen überziehen und jetzt die selbstgemachte Schokospäne (gekauften Schokoraspeln oder Puderzucker) dekorieren.

Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Zoe ❤️


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➡️ Inhalt
0:00 Einleitung
0:08 Zutaten
0:13 Beginn der Zubereitung Schokospäne
0:55 Marzipan vorbereiten
1:21 Erster Schritt
2:43 Zweiter Schritt - zusammen mischen
3:41 Butter schmelzen
4:14 Backform vorbereiten
4:59 Schokospäne
5:38 Aprikosenkonfitüre vorbereiten
6:14 Zartbitterkuvertüre für Guss
6:55 Dekorieren mit Späne
7:05 Fertiger Kuchen