Impactos da dieta carnívora: gordura animal entope a circulação e dá trombose?Saudável ou arriscada?

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A dieta carnívora, também conhecida como dieta zero carboidrato, é um regime alimentar que consiste exclusivamente no consumo de produtos de origem animal. Defensores dessa dieta afirmam que ela pode levar a uma perda de peso significativa e a uma melhora na saúde geral. A popularidade dessa abordagem tem crescido, especialmente entre aqueles que procuram soluções rápidas para problemas de saúde e controle de peso.

Um dos principais argumentos a favor da dieta carnívora é a sua simplicidade. Ao eliminar todos os alimentos de origem vegetal, incluindo frutas, legumes e grãos, a dieta se torna extremamente simples de seguir. Dr. Shawn Baker, um dos principais defensores da dieta carnívora, argumenta que "a dieta carnívora pode ajudar a reduzir inflamações, melhorar a resistência à insulina e promover a perda de peso" .

Estudos indicam que dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos podem ser eficazes na perda de peso e na melhoria de vários marcadores de saúde. Uma revisão publicada no Journal of the American College of Nutrition sugere que "dietas com baixo teor de carboidratos, incluindo a dieta carnívora, podem levar a melhorias na perda de peso, controle glicêmico e perfil lipídico" .

Apesar dos benefícios aparentes, a dieta carnívora não está isenta de críticas e potenciais riscos. Muitos especialistas em nutrição expressam preocupações sobre a ausência de fibras e fitonutrientes, que são encontrados em alimentos vegetais e são essenciais para a saúde digestiva e a prevenção de doenças crônicas. A Dra. Lisa Sasson, professora de nutrição da Universidade de Nova York, adverte que "uma dieta que exclui completamente frutas, legumes e grãos pode levar a deficiências nutricionais a longo prazo" .

Além disso, há preocupações sobre os efeitos a longo prazo do consumo excessivo de carne vermelha e produtos animais, incluindo um possível aumento no risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. A World Health Organization (WHO) classifica carnes processadas como cancerígenas e carnes vermelhas como provavelmente cancerígenas, o que levanta questões sobre a segurança da dieta carnívora a longo prazo.

A dieta carnívora pode oferecer benefícios para algumas pessoas, especialmente aquelas que lutam com intolerâncias alimentares ou condições inflamatórias. No entanto, é crucial abordar essa dieta com cautela e sob a orientação de um profissional de saúde. O equilíbrio e a moderação continuam sendo princípios fundamentais de uma dieta saudável e sustentável.

Em resumo, a dieta carnívora apresenta uma abordagem radical à alimentação que pode ter benefícios e riscos significativos. Embora alguns encontrem sucesso com essa dieta, é essencial considerar os potenciais impactos negativos e buscar orientação médica antes de fazer mudanças drásticas na alimentação.

1. Dr. Shawn Baker, *The Carnivore Diet*.
2. *Journal of the American College of Nutrition*. "Low-Carbohydrate Diets and Cardiovascular Risk: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials".
3. *World Health Organization (WHO)*. "Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat".
4. Dra. Lisa Sasson, Universidade de Nova York, "Dietary Perspectives and Nutritional Insights".

Sobre o Dr. Antonio Cascelli
Mestrado e Doutorado concluídos (SCMBH-MEC)
Especialista em:
Cirurgia Vascular, Cirurgia Geral e Angiologia
Angiorradiologia e Cirurgia Endovascular