ಮಂಗಳೂರು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಅಂಜಲ್ ಮಸಾಲಾ ಫ್ರೈ 😋|| KING FISH MASALA FRY || COOKING HOME STYLE🐠🐠🔥📍|| STEP BY STEP

Описание: Namaskara Karnataka...!! Archana Here

WellCome to My Cooking Channel
Where you will find Random Delicious Home made VEG & NON-VEGFoods 😋
I prepare healthy and hygiene/ homely made foods for our viewers

Everyday i upload my cooking 🍳 recipes on this channel Please 🙏 do watch and subscribe.

ನಮಸ್ಕಾರ ಕರ್ನಾಟಕ...!! ನಿಮ್ಮಾಅರ್ಚನಾ

ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ & ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದ😋
ನಾನು ನಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಚಿ ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ 🍳 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ದಯವಿಟ್ಟು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.



VIDEO DETAILS::

#

ಕಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಮಸಾಲಾ ಫ್ರೈ ಕರಾವಳಿ ಭಾರತೀಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರ್ನಾಟಕ, ಕೇರಳ, ಗೋವಾ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ದಪ್ಪ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿಂಗ್ ಫಿಶ್ (ಸೀರ್ ಫಿಶ್ / ಸುರ್ಮೈ / ಅಂಜಲ್) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊರಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಚಿನ್ನದ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಲೇಪನವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡುವ, ಕರಾವಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಮಸಾಲಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ನೀರ್ ದೋಸೆ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಸಾದಾ ದಾಲ್ ರೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


King Fish Masala Fry is a popular coastal Indian seafood delicacy, especially loved in Karnataka, Kerala, Goa, and Maharashtra.
This dish features thick, juicy slices of king fish (seer fish / surmai / anjal) marinated in a bold blend of spices such as red chilli powder, turmeric, coriander, garlic, ginger, lemon juice, and sometimes tamarind for tang. The fish absorbs these flavors deeply, then gets shallow-fried or pan-fried until the outside turns crispy, golden-red, and aromatic, while the inside stays tender and succulent.
The masala coating forms a spicy crust that crackles when bitten into, releasing smoky, coastal aromas. Curry leaves are often added during frying, infusing the dish with a fragrant South Indian touch. A squeeze of fresh lime at the end enhances the heat and richness beautifully.
King Fish Masala Fry is usually served hot as an appetizer or side dish, paired with sliced onions, green chillies, lemon wedges, and sometimes a light salad. It goes perfectly with steamed rice, neer dosa, chapati, or plain dal rice.







#COOKING #VLOG #HEATHYFOODS #FOODIE #HOWTOCOOK #RECIPES
#YTSHORTS #YTCOOKING #YTRECIPES #EXPLORE FOOD #VEG RECIPES
#NON-VEG RECIPES #YUMMY


DO WATCH LIKE SHARE AND SUBSCRIBE MY CHANNEL👇
@COOKWITH_ARCHANARAM
THANK YOU.