Tem REPOLHO e OVOS em casa? Faça essa receita deliciosa!

Описание: Tem REPOLHO e OVOS em casa? Faça essa receita deliciosa!

INGREDIENTES:
1 pedaço de repolho
Sal a gosto
1 cenoura ralada
1/2 cebola fatiada
2 colheres (sopa) de amido de milho (ou farinha de trigo, arroz ou aveia)
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Páprica defumada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Glutamato monossódico (opcional)
Azeite ou manteiga para fritar

{Molho}
1 lata de atum
2 colheres de sopa de iogurte natural
Cebolinha e manjericão a gosto
Suco de limão a gosto
1 fio de azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
Fatie o repolho bem fininho, coloque em uma tigela e misture com bastante sal. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que o sal retire o excesso de água. Em seguida, lave rapidamente para retirar o excesso de sal e esprema bem com as mãos até ficar bem seco.
Em uma tigela, misture o repolho já espremido com a cenoura ralada e a cebola fatiada. Acrescente o parmesão ralado, o amido de milho e os ovos. Tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de glutamato monossódico para realçar o sabor. Misture bem até formar uma massa úmida e ligada.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, adicione um fio de azeite (ou azeite com manteiga) e coloque porções da massa modelando no formato desejado, como hambúrgueres ou pequenos bolinhos. Pressione levemente para achatar e deixe dourar até formar uma crosta crocante. Vire com cuidado e doure do outro lado. Sirva quente.

{Molho}
Misture o atum com o iogurte natural, ervas frescas, suco de limão, azeite, sal e pimenta.

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