Fabrication de caillé 300 litres avec marmite à fromage Plevnik et prépresse de vidange pneumatique

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Dans la vidéo, vous pouvez voir la marmite à fromage SKH 300 l et la prépresse à vidange pneumatique POS en cours d'utilisation

Les bouilloires à fromage sont utilisées pour la transformation thermique du lait en produits laitiers, tels que le fromage, le caillé, la ricotta, le yaourt et le lait pasteurisé, … Elles permettent la transformation thermique du lait dans une plage comprise entre 4 °C et 100 °C. Les bouilloires à fromage Plevnik sont fabriquées selon les normes internationales, les directives CE et les dernières découvertes de l'industrie laitière. Ils sont créés pour fabriquer des produits laitiers extraordinaires - pour des histoires de fabrication de fromage modernes et réussies.

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La presse d'égouttage pneumatique POS est un appareil polyvalent pour l'égouttage, le prépressage et le pressage de la masse de fromage. Comme il s'agit d'un appareil trois en un, il utilise moins d'espace et présente un excellent rapport qualité/prix. Il s'agit d'un tout nouveau produit sur le marché – pour la première fois, les fromagers peuvent se procurer cet appareil polyvalent pour le traitement de 100 à 500 litres de lait (environ 10 à 50 kg de fromage).

Plus d'informations : https://www.plevnik.eu/product/pneuma...

*** Un merci spécial à la famille Rosc de Dairy à Spodnji Strmčnik pour nous avoir accueillis dans leur belle ferme féerique et nous avoir aidés à documenter le processus de fabrication de leur délicieux caillé.