ЛУЧШЕЕ печенье-ириска с коричневым маслом и шоколадной крошкой | Bon Appetit Test Kitchen | Рик М...

Описание: Если вы никогда не пробовали коричневое масло в шоколадном печенье, ВЫ МНОГОЕ УПУСКАЕТЕ. Это печенье — одно из моих самых любимых, и я пеку его практически каждую неделю. Сочетание коричневого масла, шоколада и ириски — просто мечта. Я дам вам несколько советов, как сделать это печенье не растекающимся, но в целом это замечательный рецепт с (бывшей) тестовой кухни BA.

Подпишитесь/нажмите на колокольчик, чтобы присоединиться к PHAM! Также ищите меня в Instagram @BP.HAM

//Ингредиенты (с сайта BA)

1 стакан (2 пачки; 227 г) несолёного сливочного масла
2 стакана (250 г) пшеничной муки
1 чайная ложка пищевой соды
¾ чайной ложки кошерной соли
1 стакан (в упаковке; 215 г) тёмно-коричневого сахара
⅓ стакана (73 г) сахарного песка
2 крупных яйца комнатной температуры
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 45 г (всего 80 г) плитки шоколадного тоффи (я использовала Heath, но BA говорит Skor), измельченные
1½ стакана (216 г) шоколадных вафель (я использовала плитки темного шоколада с 60% содержанием шоколада)
Морская соль

//ИСПОЛЬЗОВАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЕМКИ:
○ Камера - https://amzn.to/3f8Wv7I
○ Микрофон - https://amzn.to/3BO0qk5
○ SD-карта - https://amzn.to/3iWb4Nh
○ Штатив - https://amzn.to/3rD1qDb
○ Студийное освещение - https://amzn.to/3zF4Bg8

#chocolatechipcookie #brownbutter #bestchocolatechipcookie

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Ссылки в этом описании могут быть партнерскими. Если вы приобретете товар или услугу по предоставленным мной ссылкам, я могу получить небольшую комиссию. С вас не взимается дополнительная плата! Спасибо за поддержку моего канала, благодаря которой я могу продолжать радовать вас интересным и бесплатным контентом!

Главы
0:00 Вступление
0:45 Ингредиенты
1:08 Как обжарить масло
4:53 Сухие ингредиенты
5:17 Жидкие ингредиенты
10:58 Формовка и выпечка
13:41 Дегустация
________________________________________________________________________
_________________________________________________________
Музыка в этом видео:
Island, MBB   / mbbofficial  
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Бесплатное скачивание/трансляция: https://bit.ly/Island-MBB
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Island – MBB (No Copyright Music)  

-------------------------------------------------------------
♪ Marshmallow (Prod. Lukrembo)
Ссылка:    • lukrembo - marshmallow (no copyright music)  
---------------------------------------------------------------

Звук с сайта: zapslat.com