한식조리기능사 실기영상_ 생선전 / 동태 쉽게 포 뜨는법🐟

Описание: #생선선 #한식조리기능사 #한식실기

이번 영상은 한식조리기능사에 '생선전' 입니다.
한식조리기능사 자격증 메뉴이니 영상 참고하셔서 꼭 합격 하셨으면 좋겠습니다 ~~

만드는법

1. 동태 : 비늘 벗기기 (0:28) - 지느러미 자르기 (0:51) - 머리, 내장제거 (1:08)
3장뜨기 (1:30) - 갈비뼈, 검은막 제거 (2:29) - 껍질벗기기 (3:08) - 8쪽 포뜨기 (4:07)
2. 동태 소금 간 하기 (6:17) - 밀가루 묻히기 (7:00) - 달걀옷 입히기 (7:20)
3. 팬 코팅 후 팬에서 익히기 (7:18)
4. 제출그릇에 담아 완성 (8:13)

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