mbouraké

Описание: Préparation Étape par Étape du Mbouraké (Thiakry / Pouding de Mil):
------------------------------------------------------------------------------------


Étape:
---------


Cuire le Mil (Kiétiakh): Rincez les graines de mil (ou le couscous de mil) et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez tout excès d'eau et laissez les grains refroidir complètement pour éviter qu'ils ne s'agglomèrent.


Préparer le Mélange Crémeux (Sow) Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt (nature ou crème aigre), le lait concentré sucré (ou du sucre et du lait évaporé), et des arômes comme l'extrait de vanille ou l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez une pincée de noix de muscade et/ou de cannelle.



Assembler le Dessert Ajoutez le mil cuit et refroidi au mélange crémeux. Remuez doucement jusqu'à ce que le mil soit uniformément enrobé. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.



Réfrigérer et Servir Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure (ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid). Ce plat est traditionnellement servi froid.


Garnir Servez le Mbouraké dans des bols individuels, garni de fruits secs (comme les raisins secs), de noix (pistaches hachées, noix de coco râpée), ou de fruits frais (comme la mangue ou la banane).


Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à mettre un pouce bleu, à vous ABONNER et à
activer la cloche de notifications pour ne manquer aucune de nos savoureuses vidéos !


RETROUVEZ-NOUS SUR :
TikTok :   / feemufiiakfenene