【美食ASMR】米其林星級壽司店一次僅收六位客人？帶你沈浸式體驗熟成壽司的職人壽司精神！｜科普長知識｜GQ Taiwan
Автор: GQ Taiwan
Загружено: 2024-10-01
Просмотров: 110737
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今天，Bon Appétit 與主廚 Akira Shirayama 一起前往他位於東京的 Yorozu 餐廳，觀察他對熟成壽司的精湛技藝。最好的壽司並不一定要最新鮮的——白山發明了熟成近 1000 種魚的方法，因此贏得了米其林星星。他的六人座餐廳隱藏在一棟不起眼的公寓大樓裡，客人可以享受壽司大師親自為他們量身定制的美味菜單。
譯者：Bryan
#科普長知識 #壽司 #美食
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