SALSINHA E CEBOLINHA

Описание: No campo ou na cidade, o cheiro-verde é presença certa na mesa do brasileiro. A combinação de salsinha e cebolinha está entre as hortaliças mais cultivadas e comercializadas no país.

A demanda é constante, com picos de consumo nos meses mais frios e no final do ano. Essa estabilidade permite aos produtores organizarem o cultivo de forma escalonada, garantindo colheitas semanais e oferta contínua.

Salsinha e cebolinha se adaptam bem às condições brasileiras, embora se adequem melhor em temperaturas amenas. A salsinha pode ser lisa ou crespa, cada uma com sua preferência de mercado. Já a cebolinha pode ser do tipo comum ou japonesa, mais ereta e uniforme, ideal para o cultivo protegido.

O ciclo é rápido — cerca de 50 dias até o primeiro corte — e, com bom manejo, é possível realizar várias colheitas no mesmo canteiro. Em sistemas mais tecnificados, como cultivo protegido e fertirrigação, o produtor ganha em controle, qualidade e sanidade das plantas, alcançando folhas mais limpas e uniformes.

O monitoramento constante, o espaçamento correto e o uso de biodefensivos ajudam a reduzir perdas. O pendoamento precoce também exige atenção: temperaturas altas, falta de água e estresse nutricional podem antecipar a floração e comprometer a comercialização.

A colheita deve ser feita nas horas mais frescas do dia, seguida de seleção, lavagem e secagem — etapas essenciais para preservar o frescor e aumentar a durabilidade do produto até o consumidor final.

Na Fazenda Escola, o cultivo hidropônico trouxe um novo padrão para o cheiro-verde. O sistema permite colheitas mais frequentes, plantas mais padronizadas e menor incidência de doenças, graças ao fornecimento preciso de nutrientes via fertirrigação.

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