Как и сколько замачивать чечевицу перед приготовлением

Описание: Узнайте об этом из короткого видео. Замачивание рекомендуется по причине
ферментации кислоты, содержащейся в бобовой культуре, что в свою очередь
способствует более легкому усвоению чечевицы организмом. Однако, если у вас нет
проблем с кишечником, то замачивать чечевицу перед варкой вовсе не обязательно.
Стоит отметить, что процесс замачивания значительно сокращает процесс приготовления
супов и вторых блюд с чечевицей. Замачивание любого бобового всегда начинается с
промывания его под струей воды. Главное условие замачивания - температура воды:
только комнатной температуры, не горячая и не холодная. Иначе или бобы потеряют свой
внешний вид, или процесс замачивания затянется. Для качественного замачивания
бобовых в воду рекомендуем добавить сок лимона или яблочный уксус. Сколько
замачивать чечевицу: всё зависит от сорта чечевицы. Если это дикая чечевица (черная,
бурая, зеленая), то время увеличивают в два раза.

Источник: https://mschistota.ru/sovety/zamachiv...

Подписывайся на канал и оставляй комментарии под видео ⬇
   / @МиссЧистота  

😎 Следуй за мной в Телеграмм
https://t.me/mschistota