Makaron po włosku czyli: karbonara (Carbonara).

Описание: Pyszna karbonara (Carbonara).

Makaron do którego wystarczy tylko kilka składników a powala smakiem i łatwością przygotowania.

Składniki:
czarny pieprz, grubo mielony
dwa żółtka
Spaghetti 75 gramów
Guanciale (włoski boczek) 70-90 gramów
Pecorino romano lub grana padano 30 gramów

Ugotuj Spaghetii na ulubiony stopień twardości.
Usmaż pocięte w kostkę włoski boczek Guanciale.
Tłuszcz z wytopionego boczku Guanciale wlej do 30 gramów sera, dodaj dwa żółtka i wymieszaj razem.
Na letnią patelnie dodaj wymieszane tłuszcz z boczku Guanciale, żółtka jaj i ser. Dodaj małą chochelkę wody od gotowania makaronu. Dodaj ugotowany makaron, Pieprz. Mieszaj na małym ogniu aż się rozpuści ser. Uważaj aby jajko się nie ścięło.

Smacznego :)

Źródła:
----------------------------------------------------------------------------------
Pełny odcinek z księżulo odwiedzającego restauracje po kuchennych rewolucjach:
   • CARBONARA MAGDY GESSLER  
----------------------------------------------------------------------------------
Agnieszka Chylińska wciskająca przycisk:
   • Agnieszka przerwała ten występ, bo już nie...  
----------------------------------------------------------------------------------
Jeżeli uważasz że naruszam twoje dobra osobiste:
Kontakt: [email protected]