Torcinelli | Ricetta Abruzzese

Описание: "I turcinelli" sono dei soffici e golosi dolcetti della tradizione abruzzese.
Sono realizzati con un impasto lievitato a base di patate ed arricchito da uva passa rinvenuta nel liquore d'anice, una volta fritti si rotolano nello zucchero.
Una ricetta semplice per realizzare delle piccole irresistibili delizie.

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Ingredienti:
250 g patate lesse
500 g farina 00
50 ml olio evo
100 ml acqua tiepida
25 g lievito di birra
50 g zucchero
una manciata di uva sultanina
liquore all'anice q.b.
olio di girasole per friggere
zucchero per copertura

Ingredients:
250 g boiled potatoes
500 g 00 flour
50 ml extra virgin olive oil
100 ml warm water
25 g brewer's yeast
50 g sugar
a handful of sultanas
aniseed liqueur to taste
sunflower oil for frying
sugar for covering

Ingredientes:
250 g de patatas hervidas
500 g 00 de harina
50 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de agua tibia
25 g de levadura de cerveza
50 g de azúcar
un puñado de pasas sultanas
licor de anís al gusto
aceite de girasol para freír
azúcar para cubrir
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