Как приготовить 3 классических бургера «Смэш» дома | Традиционный бургер «Смэш» в стиле Оклахомы ...

Описание: Секреты приготовления «Смэш Бургер» раскрыты | Оклахомский «Смэш Бургер» против «Честер Бургер» | Хрустящий, сочный, приготовленный на плоской жарочной поверхности

3 легендарных «Смэш Бургер», которые вы обязательно должны попробовать | Классический «Смэш Бургер», Оклахомский луковый бургер, «Честер Бургер»

Полное руководство по приготовлению «Смэш Бургер» | Традиционный «Смэш Бургер», Оклахомский луковый «Смэш Бургер», «Честер Бургер с жареным сыром»

В этом видео мы приготовим три легендарных «Смэш Бургер», которые должен попробовать каждый любитель бургеров 🍔

Вы увидите, как простой шарик из говядины превращается в хрустящий, сочный «Смэш Бургер», приготовленный на плоской жарочной поверхности.

Сначала мы приготовим классический традиционный «Смэш Бургер» с горчицей, белым луком, солеными огурцами и расплавленным сыром. Простые ингредиенты, насыщенный вкус.

Далее — знаменитый оклахомский луковый бургер, изобретенный еще в 1922 году. Тонко нарезанный лук, идеальная карамелизация и невероятный вкус.
И наконец, завершаем мы трапезой честерского бургера — уникального бургера, приготовленного в маслянистой лепешке в стиле жареного сыра 🧀
В этом видео шаг за шагом показано, как приготовить бургеры, приправить, перевернуть и пожарить их дома, как на ресторанном гриле.
Никаких специальных инструментов не требуется. Только настоящая техника, настоящий жар и настоящий вкус 🔥

Если вы любите бургеры, луковые бургеры, хрустящие края говядины и простые рецепты домашних бургеров, то это видео для вас.
Досмотрите до конца и расскажите нам, какой бургер вам понравился больше всего.

Не забудьте поставить лайк, подписаться и поделиться с другими любителями бургеров 🍽️

Ингредиенты:
🍔100 г или 3,50 унции нежирного гамбургерного фарша

Приправа Lawry's Seasoned Salt (аналог)
1 ст. л. соли (морская соль по желанию)
1 ст. л. сельдереевой соли
2 ч. л. белого сахара
3/4 ч. л. паприки
1/4 ч. л. молотой куркумы
1/4 ч. л. лукового порошка
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. кукурузного крахмала
Высыпьте все ингредиенты в пустую баночку-шейкер. Встряхните, и готово.

Бургер «Смэшд»
Используйте 1 100 г фарша для гамбургеров на сковороде средней температуры (масло не требуется).
Обжарьте фарш с одной стороны в течение минуты, переверните и расплющите.
Добавьте немного моей приправы «Джорик Лоури», готовьте еще минуту-две. Избегайте постоянного переворачивания.
После приготовления положите сверху ломтик плавленого сыра и накройте крышкой. Или воспользуйтесь моим лайфхаком: используйте миску из нержавеющей стали с присоской на дне в качестве ручки.
Положите на поджаренную обычную булочку для бургера (не бриошь, она слишком сладкая для этого бургера).

Оклахомский бургер
Используйте 1 100 г фарша для гамбургеров на сковороде средней температуры.
Нарежьте белую луковицу очень тонкими ломтиками, примерно стакана будет достаточно. Положите один гамбургерный шарик на сковороду средней температуры, посыпьте сверху солью и обваляйте в ней шарик.
Обжаривайте шарик с одной стороны в течение минуты, переверните, положите сверху стакан тонко нарезанного белого лука, затем прижмите.
Через минуту-две переложите оставшийся лук в центр приплюснутого гамбургера. Теперь переверните его так, чтобы лук оказался снизу.
После приготовления можно использовать не поджаренную или поджаренную булочку – на ваш выбор.
Традиционно этот бургер едят без каких-либо добавок, но выбор за вами. Мне нравится с нарезанными маринованными огурцами.

Честерский бургер
Используйте 1 фарш (100 г) на сковороде средней температуры (масло не требуется).
Обжарьте фарш с одной стороны в течение минуты, переверните и расплющите.
Посыпьте бургер небольшим количеством соли.
Положите 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду, если есть место, и распределите его по ней. В противном случае используйте вторую сковороду, положите на нее каждый ломтик белого хлеба.
Положите по одному ломтику плавленого сыра на каждый ломтик. В моем видео я накрыл два ломтика миской из нержавеющей стали с присоской на дне, чтобы она служила ручкой.
Держите под крышкой минуту-две, проверяя, поджаривается ли он. После этого положите готовый бургер на один ломтик, затем сверху положите другой.

Если хлебу нужно еще поджариться, накройте крышкой и продолжайте готовить еще немного.

Таймкоды:
00:00 - Вступление к видео
00:22 - Вступление к классическому бургеру Smash
01:11 - Жарка классического бургера Smash
02:07 - Моя копия приправы Lawry's
03:15 - Мой кулинарный лайфхак для идеального расплавления сыра
04:22 - Дегустация классического бургера Smash
04:48 - Начало жарки бургера Oklahoma Smash
07:13 - Дегустация бургера Oklahoma Smash
07:47 - Начало жарки бургера Chester Smash
09:52 - Нарезка и дегустация бургера Chester Smash

#smashburger #oklahomasmashburger #chesterburger #burgerrecipe #homemadeburger #flatgrillcooking #crispyburger #onionburger #burgerlovers #easyrecipes #americanfood #streetfoodstyle #cheeseburger #жареныйсыр #видеооеде #готовимдома #бургерыsmr #любителиеды #говяжийб...