Volovanes: desayuno típico de los jarochos. ¿Dónde venden el mejor?

Описание: Visitar Veracruz y no probar los volovanes que se han convertido en uno de los desayunos típicos de los Jarochos, es como no haber venido.
Y es que La gastronomía veracruzana es muy rica y variada, pero en esta ocasión te contaremos como surgió el volovan y que debe llevar para que sea de los mejores.

En la zona conurbada una estampa típica que podrás observar en la calle, playas, colonias y hasta en lugares inimaginables son las famosas canastas de volovanes adornadas con cartulinas que llevan escrito guisos que contiene este bocadillo.

Déjame decirte que la historia cuenta que este pan tiene su origen en Francia en la época de Napoleón, sin embargo, Veracruz al ser un puerto recibía la visita de grandes cantidades de personas y muchos cocineros franceses que se establecieron en lo que hoy es la zona conurbada, aquí se fue perfeccionado y se logró conjuntar la mezcla de culturas y sabores.

los franceses llamaban a este bocadillo volu bon, que significa “volaron al viento”, sin embargo, los Jarochos al no entender que decían, le empezaron a decir volovan.

Un dato importante es que los volovanes al inicio eran redondos y no cuadrados como los conocemos actualmente.

A decir de Don Fermín que vende los
Volovanes más grandes de Veracruz y quien tiene su negocio en la avenida Independencia y Arista, el secreto para tener uno de los mejores volovanes es el amor y el sazón en la preparación del relleno.

Los volovanes pueden estar rellenos de jamón con queso, pastor, frijoles, Choriqueso, hawaianos, y un sinfín de combinaciones.

Los volovanes de Veracruz no distingue clases sociales ya que igual lo compra un estudiante o el dueño de alguna gran empresa, ya que su sabor es único y su gran consistencia.

Aquí te dejamos 3 recomendaciones para que en tu próxima visita no dejes de probar los volovanes veracruzanos.

El primero es el negocio de don Fermín ubicado en Independencia y Arista, son volovanes gigantes y podrás encontrar de varios guisos.
El segundo punto debe ser en la esquina Juárez e Independencia, conocida como la esquina de los bancos, pero también como la esquina del volován, ya que todos los días puedes encontrar al volovanero.
El último lugar pero no menos importante se encuentra en la calle de Ruiz Cortines en Boca del Río, Justo al exterior del Ilustre Instituto Veracruzano.