Nudeln in Paprika Pesto - einfaches Paprika Frischkäse Pesto aus dem Ofen

Описание: Pasta in Paprika Frischkäse Pesto 🌶️
@fitaliancook
Perfekt als schnelles Feierabend Rezept und ideal wenn du deine Paprika verbrauchen musst 🙌🏻 richtig lecker und ganz einfach gemacht 🤤 wir machen das so oft 😍
Du kannst auch bunte Paprika nehmen oder 1-2 Tomaten mit rösten im Ofen 🤫
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📝Zutaten 2-3Portionen📝
🌶️ 300g Mafaldine (Pasta)
🌶️ 2 rote Paprika
🌶️ 1 Zwiebel
🌶️ 1 Knoblauchzehe
🌶️ 1 EL Pinienkerne
🌶️ 30g Parmesan
🌶️ 125-150g Frischkäse (Paprika)
🌶️ 1 EL Olivenöl
🌶️ Salz, Pfeffer, Majoran, milde Chiliflocken - optional etwas frische Petersilie
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📖 2-3 Portionen 🍽
0️⃣ Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten
1️⃣ Rote Paprika in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls grob kleinschneiden
2️⃣ Mit Olivenöl vermischen und auf einem Backblech oder in einer Ofenform bei 220 grad in den Ofen
3️⃣ ca. 20 Minuten backen, Währenddessen Pastawasser aufsetzen und Pasta kochen
4️⃣ aus dem Ofen holen, gemeinsam mit Pinienkernen, geriebenen Parmesan und Frischkäse in einem Mixer oder mit dem Stabmixer mixen.
5️⃣ mit den Gewürzen abschmecken (ca 1/2 TL von jedem)
6️⃣ Pasta direkt aus dem Topf zur Pesto geben, gut mischen mit Petersilie verfeinern und genießen. Finito✅
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