Итальянский салат. Праздничный салат

Описание: 🇮🇹 Итальянский салат с хамоном, бри, дорблю и персиком
Ингредиенты:

Для салата:

Листья шпината — горсть

Рукола — горсть

Хамон — 4–5 ломтиков

Сыр бри — 50–70 г

Сыр дорблю (или другой голубой сыр) — 30–50 г

Пармезан — немного (в виде тонких хлопьев)

Персик (свежий или консервированный без сиропа) — 1 шт.

Для заправки:

Дижонская горчица — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ч.л.

Растительное масло (лучше оливковое extra virgin) — 2–3 ст.л.

🔪 Приготовление:
Подготовка зелени:

Руколу и шпинат промойте и обсушите. Выложите на большое плоское блюдо или порционные тарелки.

Сыр:

Бри нарежьте тонкими полосками.

Дорблю раскрошите или нарежьте кусочками.

Выложите сыры поверх зелени.

Персик:

Нарежьте персик дольками или полукружками.

Разложите по салату, красиво чередуя с сыром.

Хамон:

Сложите ломтики хамона розочками или слегка сверните и выложите в центр салата.

Пармезан:

Посыпьте салат сверху тонкими хлопьями пармезана.

Заправка:

В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, соевый соус и растительное масло до однородной эмульсии.

Полейте салат перед подачей.

📝 Подача:
Подавайте сразу после заправки, чтобы зелень осталась свежей и хрустящей. Идеален как лёгкая закуска или изысканный обед.

Советы:

Можно добавить кедровые орешки или грецкие — они хорошо сочетаются с сыром и персиком.

Соевый соус лучше брать нежный, не слишком солёный, или разбавить его каплей лимонного сока.

Приятного аппетита! 🧀🍑🥗









Спросить ChatGPT