Testo per Voi il Vevor All-in-One per Birra Artigianale 🍺 + Ricetta all grain 🍺 Birra Estiva

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🍺 Oggi testiamo insieme l’All-in-One per la produzione della birra fatta in casa!
Ho preparato una birra in stile Blanche belga, leggera e perfetta per l’estate, con una variante aromatizzata con scorza di limone e cardamomo! 🌿🍋

Scopri tutti i passaggi: dall’ammostamento alla luppolatura, fino all’imbottigliamento e… alla degustazione finale!
E sì, vi svelo anche qualche trucchetto per usare al meglio il macchinario, evitare sprechi e conservare bottiglie e lieviti come un vero homebrewer. 😎

🍺 Ingredienti per la birra blanche (base)
Acqua: 10 litri per l'ammostamento + 2 litri per il lavaggio delle trebbie

Succo di 1 limone (per favorire l’estrazione degli zuccheri)

Malti e cereali
800 g di malto di frumento (wheat pale) https://amzn.to/3FEijJ1

1,350 g di malto d’orzo (pale malt) https://amzn.to/3HlA0gP

100 g di fiocchi d’avena

30 g di fiocchi di segale

🌿 Luppoli (per 50 minuti di bollitura + aromatizzazione finale)
5 g di luppolo selvatico (raccolto personalmente)

10 g di Styriana Dana https://amzn.to/4kqrADN

5 g di Fuggle https://amzn.to/43Ez0Mo

5 g di Styriana Dana a fine bollitura (aggiunti durante il whirlpool)

🍋 Aromi naturali (per una variante aromatizzata)
Scorza di limone (tenuta da parte e aggiunta nel fermentatore)

5 g di cardamomo

🍬 Per la rifermentazione in bottiglia
Zucchero: max 10 g per litro

🧫 Lievito
1 cucchiaino di lievito secco per ogni fermentatore https://amzn.to/3FHGhTF

💬 Hai consigli o dubbi? Hai un’attrezzatura simile? Scrivilo nei commenti: la tua esperienza può aiutare tutti!

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