Sauté de porc au cidre (Ultra fondant) : la meilleure recette facile en cocotte

Описание: Aujourd’hui je vous montre comment réussir un sauté de porc au cidre ultra fondant, avec une sauce nappant comme au bistrot. Une recette facile en cocotte, parfaite pour un repas de famille : le porc devient tendre, le cidre brut parfume, et la finition crème rend le plat irrésistible.

800 g à 1 kg de porc à mijoter (échine / palette / sauté)
2 ou 3 oignons
1 gousses d’ail
30 g beurre
2 CàS de farine
50 cl cidre brut
1 feuille de laurier
Sel, poivre
15 cl crème
champignons

🔥 Astuces pour un porc bien fondant
✅ Dorer la viande en 2 fois (ne pas surcharger la cocotte)
✅ Cuire à petits frémissements 60 min ou plus (pas à gros bouillons)
✅ Réduire la sauce à découvert en fin de cuisson pour qu’elle nappe

🍽️ Idées d’accompagnement
Pommes de terre vapeur, purée maison, tagliatelles, riz, haricots verts.

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