Ciambellone S3 - P11

Описание: Per prima cosa quando volete fare il ciambellone dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli quindi con lo zucchero finché non saranno chiari e spumosi. Ad essi aggiungete la farina setacciata con il lievito, incorporate e aggiungete l'olio e la vaniglia.

Da parte montate le chiare con lo zucchero e un pizzico di sale, finche non sarà a neve.

Incorporate pian piano la meringa al primo composto, mescolando delicatamente per non far smontare il tutto. Una volta miscelato per bene versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato, quindi infornate a 210 gradi per 5 minuti e poi 180 per 35 minuti, sempre in modalità statica.

Prima di sfornare fate la prova stecchino.

Sformate e se vi piace aggiungete un po' di zucchero a velo.

► Ingredienti per preparare il ciambellone:

Uova 4
Farina 00 300 gr
Latte intero 100 gr
Olio di semi 80 gr
Zucchero 250 gr
Aroma di vaniglia 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Lievito per dolci 8 gr


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