곰소강릉댁젓갈 이벤트 한다네유

Описание: 차돌TV(차돌아 시장가자, 차돌아 시골가자) 구독자 10,000명 돌파기념으로
곰소젓갈발효식품센터 102호 곰소강릉댁젓갈에서
인터뷰도 하구, 이벤트를 진행합니다.

(곰소강릉댁젓갈 이벤트)
1. 대상 : 차돌TV 구독자
2. 30,000원 이상 구매자에게는 갈치속젓 250g 또는 갈치액젓 200g 무료서비스
3. 60,000원 이상 구매자는 택배비 무료
갈치속젓 250g 과 갈치액젓 200g 두가지 무료서비스


부안군청에서는 일본 후쿠시마 원전 오염수방류에 대한 어민들의 삶의 터전인 곰소 염전과 소금 젓갈 수산물에 대한 염려와 걱정이 매우 심각하다고
정부의 정책에 대한 불만이 있었답니다.

곰소강릉댁젓갈
1. 소재지 : 전북 부안군 진서면 곰소7길 곰소젓갈발효식품센터 102호
2. 사장님 : 박종복
3. 전국택배주문 : 063-581-5450 / 010-9059-0371
4. 액젓시세
갈치액젓 1.8리터 26,000원
멸치, 까나리 액젓 1.8리터 16,000원
5. 젓갈시세
추젓 1kg 15,000원
오젓 1kg 30,000원
육젓 1kg 65,000원 ----- 가을 90,000원
6. 곰소 천일염소금 시세
곰소소금 천일염 4년 15kg 70,000원
곰소소금 천일염 2024년산 15kg 35,000원


젓갈 담그는 시기
젓 담그는 시기는 어패류의 수확시기에 따라 다르며, 계절 별로 분류해 보면
1월: 어리굴젓, 명란젓, 창난젓, 뱅어젓
2월: 어리굴젓, 조개젓, 멸치젓
3월: 어리굴젓, 꼴뚜기젓, 곤쟁이젓
4월: 꼴뚜기젓, 조개젓, 조기젓, 황석어젓, 대합젓, 홍합젓
5월: 조기젓, 멸치젓, 준치젓, 솔젓, 정어리젓, 병어젓
6월: 갈치젓, 오징어젓, 새우젓
7월: 오징어젓, 곤쟁이젓
8월: 오징어젓, 대합젓
10월: 토하젓, 명란젓, 장젓, 연어알젓
11월: 전복젓, 명란젓, 창난젓, 어리굴젓, 연어알젓
12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓

생선을 이용한 젓갈 종류
멸치젓 - 멸치로 담근 젓
정어리젓 - 정어리를 담근 젓
황석어젓 (조기젓) - 황석어(참조기)를 이용하여 담근 젓
아가미식해
가자미 식해 - 함경도의 대표적인 향토음식으로 토막낸 가자미를 양념에 섞어 만든 젓갈 반찬이다.
참가자미를 소금에 절인 후, 좁쌀밥과 무채, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 체를 친 엿기름 가루를 섞어서 항아리에 담아 3~4일간 삭힌다.
전어젓
갈치젓
자리젓
밴댕이젓
오징어젓
꼴뚜기젓
낙지젓

생선의 내장이나 기관을 이용한 젓갈류
명란젓 - 명태의 알인 명란을 담근 젓, 주로 고춧가루로 매운 맛을 낸다.
창난젓 - 명태의 창자를 이용하여 담근 젓, 주로 고춧가루로 매운 맛을 낸다
대구아가미젓
갈치내장젓(갈치속젓) - 전라도 특산물.
전어밤젓
전복내장젓
성게알젓
청어알젓
연어알젓

갑각류를 이용한 젓갈류
새우젓 - 가장 일반적으로 사용되는 젓으로, 작은 새우로 젓을 담근다
육젓 - 6월에 수확하여 담근 새우젓을 일컫는다. 새우젓 중 가장 상등품으로 치며, 김장용 김치를 담글 때 가장 많이 소비된다.
오젓 - 5월에 수확하여 담근 새우젓을 일컫는다
토하젓 - 전라도 지방의 민물새우인 토하로 담근 젓.
새우장
게장 - 간장에 담궈서 먹거나, 고춧가루로 담궈서 먹는다.

조개를 이용한 젓갈류
조개젓 - 조개로 담근 젓
어리굴젓 -굴로 담근 젓.충남 서산시에서 나며,매콤한 맛의 젓갈이다.
소라젓
전복장

주변여행지
곰소젓갈발효식품센터에서 내소사 까지 3km

#시장 #곰소염전 #곰소강릉댁젓갈