사르륵 녹는 바닐라 베이크드 치즈케이크 만들기 Vanilla baked cheese cake recipe

Описание: #치즈케이크레시피 #baking #チーズケーキ

바닐라 베이크드 치즈케이크(Vanilla baked cheesecake)

미리준비하기
오븐 170도에서 예열하기(10-15분이상)
크림치즈,달걀 실온에 꺼내두기(30-40분정도)
우유, 생크림 실온에 꺼내두기(찬기 없는정도)

1. 분리원형틀 옆면에 테프론시트를 두르고 바닥에 유산지를 깐다
2. 통밀쿠키를 지퍼백에 넣고 가루로 잘게 부셔준다
3. 녹인버터를 섞고 틀에 넣어 주걱으로 꾹꾹 눌러 평평하게 만들고 냉장고에 잠시 넣어둔다
4. 우유에 바닐라빈을 갈라 씨를 긁어내 넣어준다
5. 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀어준다
6. 다른볼에 체친 전분과 설탕을 잘 섞어준다
7. 달걀을 가루+설탕에 나눠넣으며 잘 섞어준다
8. 크림치즈에 나눠넣으며 잘 섞어준다
9. 우유+바닐라빈씨를 넣고 섞어준다
10. 생크림을 넣고 섞어준다
11. 레몬즙과 밀크럼을 넣고 섞어주고 체에 걸러준다
12. 틀에 붓고 꼬지로 큰기포를 제거해준다
13. 바닥에 탕탕 쳐준다
14. 170도 오븐에서 40-45분정도 구워준다
15. 한김식히고 냉장고에 최소3-4시간에서 하루정도 넣어둔다
16. 틀에서 분리해준다

바닐라 베이크드 치즈케이크 15cm 분리원형틀

통밀쿠키 70g
녹인버터 30g

크림치즈 280g
옥수수전분 20g
설탕 95g
달걀 110g
우유 40g
바닐라빈 1/2개
생크림 180g
레몬즙 7g
밀크럼 5g(생략가능)

Vanilla Baked Cheesecake

To prepare the cake
Preheat the oven at 170℃ for 10-15 minutes
Leave cream cheese and eggs at room temperature for 30-40 minutes
Leave milk and fresh cream at room temperature for a while.

1. Line the sides of the round cheesecake pan with a Teflon sheet and the bottom of it with baking paper.
2. Put the whole wheat cookies in a Ziplock bag and crush them into powder.
3. Mix the cookies and the melted butter in a bowl with a spatula. Transfer it to the pan and press to make it flat, then put it in a refrigerator for a while.
4. Scrape the seeds out of the vanilla bean and add to the milk.
5. Melt the cream cheese with a spatula softly.
6. In another bowl, mix the sieved flour and sugar.
7. Divide the egg into the flour and sugar mixture and mix well.
8. Divide the cream cheese and mix well.
9. Add milk and vanilla bean seeds and mix well.
10. Add fresh cream and mix.
11. Add lemon juice and milk rum and mix, then sift them through a sieve.
12. Pour into mold and remove large air bubbles with a skewer.
13. Hit it to the bottom.
14. Bake in an oven at 170℃ for 40-45 minutes.
15. Let it cool for a while and put it in the refrigerator for a day, or at least 3-4 hours.
16. Remove it from the pan.

Ingredients for Vanilla Baked Cheesecake
15cm round cheesecake pan
Whole wheat cookies 70g
Melted butter 30g

Cream cheese 280g
Cornstarch 20g
Sugar 95g
Egg 95g
Milk 40g
1/2 Vanilla bean
Fresh cream 180g
Lemon juice 7g
Milk rum 5g(optional)

Bahan-bahan untuk Cheesecake Panggang Vanila
Loyang kue keju bundar 15 cm
Kue gandum utuh 70g
Mentega cair 30 gram

Krim keju 280g
Tepung jagung 20g
Gula 95g
Telur 95g
Susu 40g
1/2 biji vanili
Krim segar 180g
Jus lemon 7g
Susu rum 5g (opsional)