Торт «Армянская птичка» или как его еще называют Птичье молоко

Описание: Для теста :
100 г Сливочного масла
2 ч. л соды
200 г. сахара
3 яйца.
130 г. меда (3 ст. ложки)
600 г. муки
Для крема
-750 мл молока
-200 гр сахара
-6 ст ложек (с горкой)муки
-Пачку мягкого сливочного масла(на потом)
Для Глазури:
-4 ст л какао
-3 ст ложки сахара
-3 ст ложки любой сметаны
-Небольшой кусочек масла
Приготовление теста:
В кастрюлю высыпаем сахар,соду,добавляем мед,сливочное масло и яйца и ставим на медленный огонь .Все это перемешиваем ,как только масса посветлеет,выключаем и даем остыть.
Приготовление крема:
Выливаем в кастрюлю молоко ,добавляем сахар,муку,ставим на медленный огонь и перемешиваем,пока крем не загустеет.Как только почувствуете,что тяжело мешать ,можно выключать и обязательно даем крему полностью остыть.
Продолжим,после того как крем остыл,берем пачку мягкого масла и взбиваем блендером отдельно в глубокой чаше пока оно не посветлеет.Теперь в несколько приходов соединяем крем с маслом и взбиваем.

Вернемся к коржам.
Как только масса для коржей остыла,всыпаем к ней муку и замешиваем тесто.делим на 6 частей и раскатываем.Коржи выпекать +-5-7 минут(зависит от вашей духовки) при 180 градусах.
Приготовление глазури
Смешиваем в сотейнике какао,сахар,сметану и доводим до однородности,и сразу добавляем масло,перемешиваем.Можно собирать торт и поливать глазурью .Готово !