آموزش حلوابا تمام فوت وفن | آموزش آشپزی ایرانی

Описание: حلوای مجلسی با طعم و عطر بی‌نظیر! مناسب مراسم و دورهمی‌ها. ترفندهای حرفه‌ای رو تو ویدیو ببینید.
مواد اولیه (برای یک دیس)
آرد گندم (یا آرد نان سنگک): ۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
شکر: ۱ پیمانه (حدود ۲۱۰ گرم)
آب: یک و نیم پیمانه
گلاب: یک چهارم پیمانه (۶۰ میلی‌لیتر) حدود ۶ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
کره یا روغن مایع: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم، می‌توانید نیمی کره و نیمی روغن استفاده کنید)
هل آسیاب‌شده: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای عطر بیشتر)
خلال بادام یا پسته: برای تزیین (به میزان دلخواه)
پودر نارگیل: برای تزیین (به میزان دلخواه)
نکات:
آرد سنگک به دلیل بافت درشت‌تر، حلوای خوش‌بافت‌تری می‌دهد. اما آرد سفید گندم هم مناسب است.
زعفران مرغوب رنگ و عطر حلوا را بی‌نظیر می‌کند. زعفران را حتماً آسیاب کنید و ۱۵-۲۰ دقیقه دم کنید.
برای طعم اصیل، کره محلی یا کره حیوانی بهتر است. اما اگر حلوا را سبک‌تر می‌خواهید، از روغن مایع استفاده کنید.
اگر میخواید رنگ حلوا زعفرانی و روشن بشه بهتره از آرد سفید قنادی برای حلوا استفاده کنید، ولی اگر طعم بهتر و رنگ تیره تر میخواید میتونید مثل من از آرد نان سنگگ استفاده کنید.
#آشپزی_با_سمیه #حلوا_مجلسی #دسر_سنتی #حلوا_ایرانی #آشپزی_ایرانی #غذای_سنتی #دسر_خوشمزه #طرز_تهیه_حلوا #حلوا_زعفرانی #آشپزی_خانگی #فیلم_آشپزی #غذا_ایرانی #دسر_مجلسی #حلوا_خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزی_با_سمیه #حلوای_زعفرانی #تزیین_حلوا #حلوا #حلوا_مجلسی #حلوا_تهیه #روش_تهیه_حلوا #حلوازعفرانی #حلوازعفرونی #محرم #مهمونی #حلوای_خوشمزه #حلوا_طلایی #حلوای_خانگی #حلوا_خونگی #حلوا_خانگی #حلوا_سنتی_ایرانی #دسر_زعفرانی #غذای_محلی #حلوا_طبیعی #آشپزی_فارسی #حلوا_عطر_زعفران دسر_سنتی #حلوا_ایرانی #آشپزی_ایرانی #غذای_سنتی #دسر_خوشمزه #طرز_تهیه_حلوا