Black forest fruit puree with agar & ganache tarts tartelettes / Ovocné tartaletky košíčky s ganáž

Описание: Mini tart casesor shells and tartelettes can be filled with many fillings. Today I prepared and filled them with puree from black forest fruit with agar agar (can be substituted with gelatine) and chocolate ganache. These two items go greatly well together.

You can find the full recipe to the tart shells dough here:    • NAJLEPŠIE maslové cesto na košíčky / The B...  

Košíčky a Tarteletky sa dajú naplniť rôznymi plnkami. Dnes som ich naplnila s ovocným pyré z lesného ovocia s agarom (môžete vymeniť za želatínu) a čokoládovou ganáž. Tieto dve plnky sa super vypĺňajú.

Recept na košíčky a tartaletky nájdete tu:    • NAJLEPŠIE maslové cesto na košíčky / The B...  

Ovocná plnka na dvojitú dávku košíčkou:
300g zmrazeného lesného ovocia
200ml vody
100g cukru
šťava z pol citróna
5g Agar Agar

Ganáž:
200g tmavej čokolády
300ml smotany na šľahanie (33%)

Krehké maslové cesto na košíčky a tartaletky je hlavným základom na chutné košíčky a tartaletky. V mojom videu sa podelím s vami ako na to krok za krokom. Na prípravu budete potrebovať len niekoľko základných surovín.

200g hl. múky
20g mandľovej múky
50g práškového cukru
100g studeného masla
30g vajca
Vanilkovú príchuť
Štipku soli

Ak sa vám moje vidoe páčilo, nechajte mi komentár. Vždy ma veľmi potešia. Ďakujem.

FOLLOW ME -
Môj Instagram/My Instagram:   / cookingwithsilviaz  
Moja stránka na Facebooku/ My FB page:   / silviazeroual  
Moja webová stránka/My website: https://www.silviazeroual.co.uk/

Vykrajovačky na košíčky: https://www.tpd.sk/tescoma-delicia-p1...

Tescoma Forma s vlnitým okrajem: https://www.4home.cz/tescoma-forma-s-...

Formičky na tartaletky: https://www.mall.sk/formy/zenker-form...

Nadstaviteľný valček 3mm: https://www.4home.sk/tescoma-valcek-s...

https://www.4home.cz/tescoma-valecek-...

Nadstaviteľný valček s viacerími možnosťiami: https://www.mall.sk/kuchyne-nastroje/...

Všetké pomôcky na pečenie si môžete zakúpiť na tejto stránke: https://www.svetcukrarov.sk/?utm_sour...
Táto stránka je super a nájdete tam skoro všetko čo potrebujete k pečeniu od poťahovaciej hmoty po ošatky. Taktiež si tam môžete prečítať zaujímavé články a stiahnuť e-book zadarmo: https://www.svetcukrarov.sk/info/eboo...

Cookie dough rolling pin with adjustable pins: https://amzn.to/32ENaBH (Nadstaviteľný vaľček ako môj - nenašla som ho na slovenskej stránke , ale na amazone ho majú)

Cookie cutter: https://amzn.to/3pLypWz

Perforated tart rings: https://amzn.to/3ssIubA

Tieto linky su affiliatované. Ak na ne kliknete a zakúpite si niečo, tak dostanem malú komisiu. Ďakujem.

These links are affiliated and if you buy anything through them, I will get small commission. Thank you.

Music from Uppbeat (free for creators)
https://upbeat.io/t/soundroll/tropicana
licence code: TFVRP6CVKTXNLJDN

#baking #cake #homemade #food #dessert #foodie #foodporn #yummy #chocolate #bakery #cakes #foodphotography #delicious #cookies #cakedecorating #cooking #cupcakes #baker #sweet #bake #pastry #birthdaycake #love #desserts #homebaker #pecenie #peceni #mnam #varenie #recept #recepty #dezert #desert #bakken