Struttura delle proteine: introduzione

Описание: Dopo una interminabile attesa torna Chemical brothers; oggi cercheremo di introdurre gli elementi base di biochimica delle proteine e della loro struttura chiedendoci anzitutto: cosa sono; cosa determina la loro struttura e quali forze la regolano.
Le proteine sono le biomolecole alla base di quasi tutte le funzioni biologiche che le cellule e in generale i sistemi viventi devono svolgere; tuttavia, seppur le funzioni biologiche siano fondamentali e interessanti da studiare e' giusto anche cercare di capire queste molecole dal punto di vista chimico poiché sono molecole ed in quanto tali devono rispettare tutte le leggi chimico fisiche che regolano ogni altra molecola nel nostro universo; è da queste basi che si possono creare poi gli strumenti per comprendere i meccanismi dietro a tutti quei fenomeni biologici a cui siamo abituati. Ma non solo: le proteine destano sempre maggior interesse in altri ambiti, dall'industria all'ecologia; sono quindi una immensa libreria di funzioni che non aspettano altro di essere capite, ma per capirle sara' necessario imparare a prima leggere le informazioni contenute in questa libreria.


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