7 Méthodes pour Economiser avec la Gestion des Stocks - Gestion Restaurant
Автор: Resto Clover
Загружено: 2023-05-23
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Réduisez vos coûts et améliorez vos opérations grâce à une gestion de stock efficace ! 📋 Découvrez 7 méthodes clés : inventaires réguliers, méthode PEPS (FIFO), gestion du stock dormant, valorisation, par stock, fix stock, et choix de fournisseurs fiables. Apprenez à limiter le gaspillage, organiser vos stocks, et maximiser leur valeur avec des exemples concrets (beurre, eau, sodas). 💡
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0:00 – Introduction
0:07 – Définition du Stock
0:26 – Avoir un Stock Sain
0:55 – Faire un Inventaire Régulier
1:41 – Méthode PEPS (FIFO)
2:35 – Le Stock Dormant
3:25 – Valoriser le Stock
4:18 – Le Par Stock
5:45 – Le Fix Stock
6:59 – Les Fournisseurs
7:15 – Conclusion
7:47 – Le Petit Guide de la Gestion en Restauration
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