Безглютеновые лепешки из пшеничной муки (V) - без дрожжей

Описание: Мы сравниваем безглютеновую муку с обычной пшеничной мукой при приготовлении лепешек. Простой рецепт состоит всего из 3 ингредиентов.

Мы использовали базовый рецепт, которому уже несколько веков.

200 г муки
120 г жидкости (10 г масла + 110 г воды)
щепотка соли

Оказалось, что безглютеновой муке нужно немного больше жидкости. Чтобы она хорошо раскатывалась и не крошилась, она должна быть мягкой и эластичной.

💷 Чтобы узнать больше о домашнем бизнесе, который позволяет нам жить так, как мы хотим, посетите сайт www.steveandsuzy.co.uk

👍 Пожалуйста, поделитесь этим видео, если оно вам понравилось, по следующей ссылке:

   • Flatbread Gluten Free V Plain Flour - No Y...  
Разместите его в социальных сетях, и мы сможем привлечь больше людей к выпечке хлеба!

Обычная мука была смешана, и я смогла замесить ее, чтобы растянуть клейковину. Замешивание теста облегчает его раскатывание в тонкие лепешки.

Безглютеновые лепешки были толще, поэтому их нужно было готовить дольше.

Мы просто готовим их на сухой тяжелой сковороде при очень высокой температуре. Они готовы, когда немного подрумяниваются и начинают вздуваться. Чтобы они лучше вздулись, сначала немного обжарьте обе стороны, а затем это поможет сохранить пар внутри при второй обжарке каждой стороны.

Оба варианта получились очень вкусными. Безглютеновые были толще, но идеально подойдут к любому блюду. Возможно, их будет сложно использовать в качестве обертки, так как они потрескаются, но в остальном это отличная замена обычной пшеничной муке.

🔴 Подпишитесь на наш канал, чтобы получать больше отличных рецептов https://www.youtube.com/c/ThatsWhatWe...