Salzburg schmeckt unterwegs in der Landwirtschaftlichen Fachschule Bruck - Dezember 2024

Описание: Tauche ein in die kulinarische Vielfalt des Salzburger Landes! In der Dezember-Sendung von Salzburg schmeckt auf RTS nimmt euch Moderatorin Angelika Pehab mit auf eine spannende Entdeckungsreise an die Landwirtschaftliche Fachschule Bruck.
Von traditionellem Handwerk bis zu moderner Agrarwirtschaft: Die Schule feiert nicht nur ihr 100-jähriges Bestehen, sondern besticht auch durch Innovationen und praxisnahe Ausbildung. Direktor Christian Dullnig präsentiert die vielseitigen Ausbildungszweige, die von Milchverarbeitung und Schnapsbrennen bis hin zur Fleischverarbeitung reichen, und zeigt, wie Tradition und Moderne perfekt verschmelzen.
Highlights der Sendung:
• Milchverarbeitung & Schnapsbrennen: Einblicke in die Kunst der Käseherstellung und der Schnapsproduktion – von der frischen Milch bis zum fertigen Produkt.
• Fleischverarbeitung: Praxisnahe Ausbildung von der Schlachtung über die Verarbeitung bis zum Verkauf im schuleigenen Regionalladen.
• Genusstagebuch #53: Elisabeth Eisl erkundet die Welt der Rindermast, Metzgerei und Gastronomie – mit Stopps im Forellencamp Kirchgasser, der Fleischhauerei Ladinger und beim Bodenbauer in Hüttau.
Entdeckt die Bedeutung regionaler Produkte und den Stellenwert nachhaltiger Landwirtschaft – direkt aus dem "Agrar-Zentrum" in Bruck. Erfahrt außerdem, was es braucht, um Hochwertiges aus Milch, Fleisch und Obst herzustellen, und welche Partner hinter dieser beeindruckenden Arbeit stehen.

Noch mehr Genuss und Handwerk aus dem Salzburger Land gefällig? 🌿

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