পদ্মার

Описание: পদ্মা নদীর দুই রাজা মাছ – চিতল আর বাগাইর 🐟
চিতল তার লম্বাটে শরীর আর পেছনের চোখের মতো দাগের জন্য বিখ্যাত। ওজন হয় ২ থেকে ১০ কেজি পর্যন্ত। মাংস নরম, কম কাঁটা আর স্বাদে অসাধারণ।

অন্যদিকে বাগাইরকে বলা হয় “নদীর বাঘ”। বিশাল মাথা, লম্বা গোঁফ আর ভয়ংকর শিকারি স্বভাব এর পরিচয়। ৫ থেকে ২০ কেজি পর্যন্ত হয়ে থাকে। মাংস ঘন, স্বাদে অনন্য আর দামে বেশ চড়া।

👉 চিতল মানে স্বাদের রাজা, আর বাগাইর মানে শক্তি ও বন্যতার প্রতীক।
দুটোই পদ্মা নদীর গর্ব এবং আমাদের খাবার সংস্কৃতির অমূল্য সম্পদ।