Рецепт шоколадного чизкейка S'mores | Печенье с зефиром и шоколадной крошкой

Описание: 스모어 초콜릿 치즈케이크 만들기 : S'mores Chocolate Cheesecake Recipe

쿠키 위에 초콜릿 치즈 케이크를 굳히고 위에 마시멜로를 올렸어요~
맛있는 거 위에 맛있는 거 그 위에 또 맛있는 거!
쿠키와 초콜릿 마시멜로의 조합인 스모어 느낌의 치즈 케이크랍니다^^
윗면을 토치로 살짝 그을렸더니 풍미도 살짝 느껴지네요.
위에 마시멜로가 올라가 있어서 자를 때 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 잘라야 잘 잘린답니다.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡

*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

-

틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm

[재료 Ingredients]

| 쿠키

60g 무염버터
50g 갈색설탕
2g 소금
25g 달걀
2g 바닐라익스트랙
105g 중력분
1g 베이킹파우더
1g 베이킹소다
100g 초콜릿

| 치즈케이크

2g 젤라틴 + 10g 물
100g 다크 커버춰 초콜릿
120g 크림치즈
100g 생크림

| 마시멜로

9g 젤라틴 + 45g 물
125g 설탕
50g 물
25g 물엿
1개 달걀흰자

| Cookie

60g Unsalted butter
50g Brown sugar
2g Salt
25g Egg
2g Vanilla extract
105g All-purpose flour
1g Baking powder
1g Baking soda
100g Chocolate

| Cheesecake

2g Gelatin + 10g Water
100g Dark couverture chocolate
120g Cream cheese
100g Whipping cream

| Marshmallow

9g Gelatin + 45g Water
125g Sugar
50g Water
25g Starch syrup
1 Egg white

[만드는 과정]

초콜릿 칩 쿠키
1. 실온 상태의 버터를 손 거품기로 섞어 부드럽게 해주세요.
2. 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
3. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음
4. 초콜릿 칩을 넣고 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.
5. 15cm 무스 틀에 쿠키 반죽을 넣고 눌러 펴주세요.
6. 180도 오븐에서 25분 정도 굽고 식혀 주세요.(예열 200도)

초콜릿 치즈 케이크
7. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 불려 주세요.
8. 실온 상태의 크림치즈를 손 거품기로 섞어 주세요.
9. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 크림치즈에 넣고 섞어 주세요.
10. 녹인 다크초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
11. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.

12. 쿠키를 15cm 무스 틀로 씌우고 초콜릿 치즈 케이크를 부어 주세요.
13. 평평하게 하고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.

마시멜로
14. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 다음 10분 정도 불려 주세요.
15. 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 중불에서 끓여 주세요.
16. 보글보글 끓기 시작하면 달걀 흰자를 휘핑해 머랭을 만들어 주세요.
17. 끓인 설탕물을 머랭에 조금씩 부으면서 휘핑해 주세요.
18. 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 휘핑해 마시멜로를 만들어 주세요.

19. 무스 틀에 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.



*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!

*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

*멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
   / @cooking_tree  

#스모어 #초콜릿치즈케이크 #초콜릿케이크 #초코칩쿠키 #스모어케이크
#Smores #chocolatecheesecake #chocolatecake #chocolatechipcookies #Smorescake

#베이킹 #디저트 #baking #dessert