用汀士頓在家玩威士忌餐搭-大叔上菜!
Автор: 執杯大叔 林一峰
Загружено: 2021-01-28
Просмотров: 322084
Описание:
什麼是汀士頓的酒廠精神?
從酒廠歷史來說,長久以來以「友善分享」、「自給自足」為「永續經營」精神傳承,「堅持手工」注入每道釀造工序中。
汀士頓最早是一間棉花廠,雇用當地居民為員工,因高達1500人而自成一個小王國。汀士頓利用泰斯河水力發電,建造了當時全歐洲最大的水車,並以古希臘勇士-海克力士命名,除了供應廠區,更將電力回饋給整個社區。如今,汀士頓的水車已換成現代發電機,但仍延續傳統,同時供應製酒的動力與當地居民使用,除了自己自足,也成為友善分享和永續經營的典範。
除此之外,當許多蘇格蘭蒸餾廠使用來自美國、加拿大的進口大麥來製酒,汀士頓堅持只用數量稀少且質量高的100%純蘇格蘭大麥品種,並與農夫簽訂契作合約,確保取得穩定優質的原料,產地直送的大麥,不但減少運送過程的碳排放,從麥田到釀酒廠,與土地有了緊密連結,將風土視為威士忌的靈魂。
汀士頓在製程中除了降低電腦系統的介入,努力將威士忌工藝的主導權重新交回製酒人手上。像是發酵時數增加到100個小時以降低糖分並促進酯味發生;以緩慢蒸餾延長蒸餾時氣體停留在蒸餾器時間,更多的銅對話創造獨特細膩甜美的酒體,再加上存放在高聳的酒窖,恆溫恆濕的完美熟成條件,每道工序,都由製酒團隊親手把關,並於瓶標上簽名以示認證。
汀士頓的12年、傳承、黑皮諾葡萄酒桶原桶強度、奶油雪莉桶原桶強度,帝仕德首席調酒師先以汀士頓經典波本桶的陳年風味,加上西班牙雪莉桶陳年、或黑皮諾葡萄酒桶陳年,有汀士頓酒廠一貫的柑橘、甜蜂蜜以及石楠花蜜風味,並帶有太妃糖、醃漬水果及微甜奶油巧克力風味於舌尖迸發,齊綻放於口中,層層堆疊出令人驚艷的美好口感。
#Deanston汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌
#蘇格蘭原生大麥
#汀士頓重雪莉桶12年
#汀士頓1785傳承雪莉桶
#汀士頓2006奶油雪莉桶
#汀士頓17年黑皮諾葡萄酒桶
#Deanston
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
汀士頓官網 http://www.deanston.com.tw
汀士頓FB / deanstontaiwan
汀士頓Line https://s.tenmax.io/aUGqS
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: