Morbus Crohn: So lindert eine Auslassdiät die Darmbeschwerden | ARD GESUND | Ernährungs-Docs

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Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und teilweise blutigen Durchfällen verläuft. Außerdem hat der 28-Jährige Untergewicht und zu wenig Fett- und Muskelmasse. Internistin Viola Andresen möchte bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus Crohn-Ernährungstherapie ausprobieren. Der Hamburger soll in den nächsten Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel wie Quinoa, Reis und bestimmtes Obst und Gemüse zu sich nehmen und unbedingt auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen können. Wichtig bei seiner Auslassdiät sind viele Proteine, damit er nicht noch weiter abnimmt. Zur weiteren Unterstützung zeigt Spitzenkoch Thomas Sampl dem jungen Mann, wie er seine geliebten Fast-Food-Gerichte mit regionaler und natürlicher Küche auch ganz einfach, gesund und lecker selber zubereiten kann. Kann Max die ganzen Vorgaben und den Verzicht einhalten kann, um seinen entzündeten Darm wieder zu entlasten?

00:00 - Chronisch entzündeter Darm
00:59 - Helfen die Medikamente?
01:47 - Was bewirkt Morbus Crohn im Körper?
02:59 - Alltag ist stark eingeschränkt
05:01 - Fallkonferenz bei den Ernährungs-Docs
05:48 - So funktioniert die Auslassdiät
09:20 - Wie läuft die Ernährungsumstellung?
12:39 - Update mit Dr. Viola Andresen
16:02 - Kochkurs mit TV-Koch Thomas Sampl
19:59 - Abschluss-Check auf dem Praxisboot

Ein Film vom NDR.

Mehr Infos zum Thema:

Morbus Crohn: Symptome, Diagnose, Behandlung
https://www.ndr.de/morbuscrohn110.html

Morbus Crohn: Ernährung anpassen je nach Phase
http://ndr.de/morbuscrohn120.html

Rezepte bei Morbus Crohn:
https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html

Vegetarischer Burger auf Sauerteigbrot mit Ofenkarotten
https://www.ndr.de/burger402.html

Foto-Credit: Imago Images und NDR
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