شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی خوشمزه و آسون- persian black-eyed pea pilaf

Описание: شوید چشم بلبلی،فوق العاده غذای خوشمزه ایه که همه جای ایران به نوعی درست میشه مثلا تو اصفهان با کباب دیگی سرو میکنن و تو تبریز گاهی با مرغ و گوشت قلقلی
خلاصه اینکه همین طوری بدون هیچ گوشتی کنارش هم خیلی خوشمزه اس پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
مواد لازم لوبیا پلو شیرازی برای ۵ نفر
برنج ۳ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
شوید و زعفران و روغن و نمک

persian black-eyed pea pilaf

Loobia Polo shirazi ,as we say in Farsi, is one of the most delicious yet nostalgic Persian recipes comes from SHIRAZ
it's a tasty vegetarian dish to make for a Sunday afternoon light lunch with close friends. It may also be served with lamb, or chicken too, but I like it by itself with some salad, yogurt or pickles. Whenever I make this dish it brings back memories of sweet home.

ingredients:
for 5 persons
3 cups rice, rinse and soak in salted water for two hours
2 cups dried black-eyed peas, rinse
1/2 teaspoon of ground saffron mixed with 2-3 tablespoons of hot water (liquid saffron)
Salt
Butter or vegetable oil
Water