Lany Poniedziałek #38 - Mild

Описание: W poprzednich odcinkach serii Lany Poniedziałek omawialiśmy różne wariacje stylu IPA, więc czas najwyższy wrócić na Stary Kontynent. Dziś, w #38 odcinku, przyjrzymy się czym jest Mild i dlaczego jest tak rzadko warzony.

Podobnie jak Stout, zanim stał się stylem piwa, termin Mild służył do opisu młodego, jeszcze nie odleżakowanego, piwa. O ile stout oznaczał piwo tęgie, mocniejsze, to Mild odnosił się do świeżości i łagodności wypustu.

To, co dziś określamy jako Mild, ma niewiele wspólnego z piwem, które pito w Epoce wiktoriańskiej. Jego dzisiejsza forma ma swoje korzenie w okresie przed wybuchem I Wojny Światowej. Wtedy zaczęto stopniowo obniżać ekstrakt początkowy do 11°Blg. Skrajnością był okres II Wojny Światowej, kiedy ograniczono go do 5,75°Blg. Jednocześnie w tym okresie wyraźnie zwiększono udział ciemnych słodów.

Po wojnie wrócono do 11°Blg ekstraktu początkowego. Kiedyś mocne piwo, nalewane świeże z caska, zaczęło osiągać jedynie 3-4% alkoholu. Swój powrót do łask zawdzięcza organizacji CAMRA.

Tak więc Mild to piwo, które powinno być serwowane świeże, najlepiej z Caska. Poza tym, jest to piwo sesyjne, nadające się idealnie na długie rozmowy, podczas których jest jedynie tłem.

Kraft To ludzie, więc Grzegorzowi, jak co tydzień towarzyszy Łukasz "Sesyjny Suseł" Szymański, członek Poznańskiej Loży Piwny i aktywny degustator, którego podróże piwne znajdziecie na   / sesyjnysusel  

#WspieramGastro
Z uwagi na globalną sytuację pandemiczną staramy się wspierać lokalną gastronomię. Z tego powodu zdecydowaliśmy się przenieść serię Lany Poniedziałek w plener i nagrywać każdy odcinek w innym lokalu. Dzisiejszy został nagrany we Wściekłym Chmielu.

Po więcej informacji, jak Wy możecie wspomóc lokalną gastronomię zapraszamy na naszego Facebooka. Nagraliśmy kilka materiałów z zaprzyjaźnionymi lokalami i jesteśmy w trakcie umawiania kolejnych.

Jeśli chcecie doczytać więcej:
📒Czym się różni Ale od Lagera: https://targipiwne.pl/ale-vs-lager-cz...
📒Trendy w wymrażaniu piwa: https://targipiwne.pl/wymrazanie-piwa/
📒Co to jest IBU: https://targipiwne.pl/co-to-jest-ibu/

Jeśli macie jakieś pytania zadawajcie w komentarzu 👇i koniecznie dajcie znać jakie piwa kraftowe chcielibyście u nas zobaczyć w przyszłości!

Pamiętajcie o Subskrypcji: https://bit.ly/TargiPiwneYoutube

Poznańskie Targi Piwne w internecie:
👉FB:   / targipiwne  
👉Grupa FB:   / piwnyprzewodnik  
👉Insta:   / poznanskie_targi_piwne  
👉www: https://www.targipiwne.pl

#wspieramgastro, #mild, #piwnestyle