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拉麵女王跌落神壇！曾市值百億、全港排隊！味千拉麵今日點解執咗兩百間？潘慰由巔峰到負債？真相令一眾老香港流淚！
Автор: 今日財經熱話
Загружено: 2026-02-20
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味千拉麵，曾經係一代人嘅共同記憶，今日已風光不再。市值蒸發過百億，股價插水，門店關近二百間。
由「拉麵女王」潘慰一手創立嘅神話，點解落到如斯田地？ 故事要由1995年講起。香港生意人潘慰喺熊本發現一間只得3.3平方米嘅小店，佢見到嘅唔止係一碗好麵，而係一個可以標準化複製嘅商機。
佢攞低中國永久代理權，先攻香港企穩陣腳，再推大篷車殺入深圳——8日營業額破20萬，一碗賣15蚊人仔，依然排晒長龍。 之後十幾年，味千食正「日式正宗」紅利。
中央廚房先進，出品穩定，2007年上市風光無限，潘慰蟬聯餐飲女首富。 對於內地消費者，食味千唔止係醫肚，更係體驗國際化嘅象徵。
但2011年一嘢就謝咗。媒體踢爆：佢嗰個所謂「50年大骨熬湯」，根本唔係新鮮熬，而係濃縮液溝水沖出嚟，成本幾毫子，賣你幾十蚊。 公關仲要死撐，拎假報告出嚟自取其辱。
罰款得20萬，但信任一鋪清袋。之後再爆洗潔精麵、衞生問題，唔使講，消費者用腳投票。 另一邊廂，市場早已變天。
味千方麵賣到四五十蚊，肉片愈嚟愈薄；網上嘅「拉麵說」二十蚊有找，仲要喺屋企自己煮。 年輕人一計數：你味千都係濃縮湯，我點解唔買平啲嗰款？ 味千仲喺度掙扎，但品牌形象已破產。
佢嘅教訓好簡單：餐飲行唔會懲罰賺錢嘅人，但會懲罰呃人嘅人。濾鏡總會碎，唯一呃唔到嘅，係消費者個肚。
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