Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает! Рассольник на зиму! Вкусные Заготовки на Зиму!

Описание: #рассольник #рассольникназиму #рассольниксперловкойназиму

Такая заготовка очень выручает, когда надо срочно что-то приготовить.
Варим бульон с картошкой, добавляем баночку рассольника и суп готов!
Все очень просто и быстро, а в результате полноценный суп без заморочек. Приготовьте, вкус рассольника потрясающий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перловая крупа 500 гр
Огурцы 3 кг
Помидоры 2 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Масло растительное 100 гр
Уксус 9% 100 гр
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки

Получается 14 банок по 500 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перловую крупу 500 грамм заранее промываем, замачиваем на пару часов, можно на ночь. Ставим кастрюлю с перловкой на плиту, добавляем воду 1:3,
Удобно заранее померить объем сухой перловки. Пока она вариться занимаемся овощами.
2. Морковь 1 кг очищаем и нарезаем соломкой, можно натереть на крупной терке.
3. Лук 1 кг нарезаем тонко и мелко.
4. Огурцы свежие 3 кг подходят любые, можно переросшие, если крупные семена удаляем. Промываем и нарезаем огурцы мелким кубиком.
5. Помидоры 2 кг нарезаем, удалив плодоножку и перекручиваем через мясорубку, можно измельчить блендером.
Отправляем их в кастрюлю на плиту, у меня кастрюля 10 литров, доводим их до кипения. Добавляем 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.
Вливаем 100 гр масла без запаха.
6. Всыпаем морковь, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке.
7. Затем добавляем порезанный лук и тушим с момента закипания 10 минут.
8. Добавляем огурцы, порезанные кубиком и вливаем 100 гр 9% уксуса.
Перекладываем перловку к овощам, перемешиваем, тушим 30 минут при закрытой крышке.
Рассольник имеет свойство подгорать, поэтому процесс контролируем и смесь овощей периодически перемешиваем.
За это время стерилизуем банки 3 минуты в микроволновке, налив но дно немного воды, крышки кипятим.
9. Раскладываем рассольник по банкам. С плиты его не снимаем, он должен кипеть на маленькой мощности до последней банки.
Закатываем банки стерильными крышками. Банки переворачиваем, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
Получается 14 банок по 500 мл.
Хранится такой рассольник при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#рассольник #рассольникназиму #рассольниксперловкойназиму #рассольникперловка #заготовкиназиму #рецепты #консервация #огурцы #зимние заготовки #этовкуснятина