Котлеты на пару: паровые котлеты из телятины со шпинатом [Мужская кулинария]

Описание: Паровые котлеты — одно из самых популярных блюд для похудения. В этом выпуске Мужской кулинарии мы расскажем, как приготовить вкусные котлеты из телятины.
Мясо положи в блендер. Репчатый лук пассеруй так, чтобы не было цвета, но в то же время он прожарился. К мясу добавь яйцо и лук. Влей немного сливок, чтобы получились нежные котлеты. Посоли, поперчи и измельчи все до однородной массы.
Котлеты на пару, в отличие от жареных, не имеют красивого цвета, поэтому их можно обернуть в листья шпината. Чтобы сохранить шпинат зеленым, сначала слегка ошпарь его, а потом переложи в воду со льдом. Такой перепад температур останавливает разрушение хлорофилла.
Формируй котлеты мокрыми руками, тогда фарш не будет прилипать к ладоням. Шпинат не даст выходить соку, и котлеты не будут сухими. Отправь их в пароварку на 15 минут. Проверить готовность можно легким нажатием: если котлеты упругие, а не мягкие, как пюре, то они готовы. Дополнить блюдо можно овощным гарниром на пару — это вкусно и полезно.
Теперь ты знаешь, что диета не всегда мучительна для мужчин.
Благодарим кафе «Житная 10» (http://gitnaya10.ru/) за помощь в проведении съемки.

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook:   / mencooking.blog  
Инстаграм:   / mencooking.blog  
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R

В выпуске использована музыка:
TQC - Food For Funk